Un debate actual sobre la salud ha sido sobre el azúcar procesado y su impacto en el organismo. Los expertos han dicho que hay que eliminar por completo el azúcar artificial de la dieta, y sustituirlo por sustitutos naturales como jaggery.
La actriz Chhavi Mittal compartió recientemente su opinión al respecto. Ella tomó su canal de YouTube para afirmar que el cuerpo necesita azúcar para producir energía, afirmando que es diferente de el azúcar procesado.
«El azúcar que el cuerpo necesita es glucosaque se produce cuando el cuerpo descompone los carbohidratos. Luego es absorbida por el estómago y el intestino delgado, y liberada en el torrente sanguíneo».
El actor añadió que la hormona de la insulina es crucial, porque decide la cantidad de azúcar en sangre que es ideal para el organismo y que puede liberarse. «Si el cuerpo no produce suficiente insulina, habrá un exceso de liberación de glucosa en el torrente sanguíneo que provocará un pico en el nivel de azúcar. Por otro lado, un exceso de insulina tampoco es bueno para el organismo», explica.
Hablando de la desventajas del azúcar procesadoMittal dijo que se descompone rápidamente en el cuerpo, y por lo tanto se libera en el torrente sanguíneo con bastante rapidez. «Esto provoca un pico de insulina. Si se consume azúcar procesado repetidamente, el pico seguirá produciéndose. Además, el azúcar procesado libera energía muy rápidamente, porque es más fácil de digerir. Esto provoca un pico de energía, que también disminuye muy repentinamente».
El actor dijo que todo esto puede afectar al estado de ánimo también, haciendo que se balancee.
Mittal, sin embargo, dijo que le encantan sus chocolates y cafés fríos y no puede prescindir del azúcar procesado, pero la clave es «no excederse». «Sólo el 10% de las necesidades diarias de carbohidratos de tu cuerpo puede ser azúcar procesado», dijo.
Dr. Ajay Nair, consultor de medicina interna del Narayana Multispeciality Hospital de Jaipur, había dicho recientemente indianexpress.com que el azúcar se considera un elemento importante de la epidemia de obesidad y la principal causa de enfermedades crónicas como la diabetes de tipo 2 y problemas de corazón.
Compartiendo la cantidad adecuada de azúcar que es segura para hombres y mujeres, dijo: «Las mujeres no deben consumir más de 6 cucharaditas de azúcar añadido al día, o 100 calorías de edulcorantes y jarabes añadidos a los alimentos durante su elaboración, preparación o en la mesa. El límite recomendado para la mayoría de los hombres es de 9 cucharaditas o 150 calorías».
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