Las fiestas y las bodas tienen que ver con las reuniones de amigos y familiares. Y toda reunión, sea cual sea la ocasión, implica un buffet de alimentos variados. Desde comida china e italiana hasta platos tradicionales indios – uno se da el gusto de degustar una gran variedad de platos en este tipo de eventos. «Hay varias comidas y bebidas accesibles, que a veces pueden parecer más que suficientes para satisfacer nuestros receptores gustativos», escribió la nutricionista Bhakti Kapoor.
Aunque esta diversidad de alimentos es atractiva para nuestros ojos y papilas gustativas, el experto advirtió de que puede ser perjudicial para nuestra salud. «En consecuencia, es fundamental tomar decisiones informadas y saludables en estos bufés».
Sugirió no dejarse abrumar por los diversos tipos de comidas disponibles y evitar llenar los platos con todo. «Tomar decisiones acertadas es esencial para disfrutar de este tipo de eventos», añadió.
He aquí algunas pautas, sugeridas por Kapoor, que debes tener en cuenta para tomar decisiones inteligentes en el bufé.
*Sugiere no el seguimiento de cada comida. «Probablemente te causará más estrés intentar hacer un seguimiento», afirma.
*Se puede disfrutar de los alimentos simplemente por su sabor, dijo la nutricionista.
*No te lo comas todo porque lo tienes delante. «Si normalmente no comerías croissants y donuts en el desayuno, no tienes que hacerlo sólo porque esté ahí».
*Incluye alimentos ricos en proteínas para reducir la velocidad la digestión y apoyar su salud.
*Sugiere comer despacio y disfrutar de los sabores. «Haz una pausa y escucha las señales de hambre. Deja el cuchillo y el tenedor entre bocado y bocado», dice.
«Come despacio para que tu cerebro pueda reconocer cuándo está lleno y no atiborrado. Además, hay que ser deliberado a la hora de elegir las comidas, evitando tomar un poco de todo y centrándose primero en las opciones saludables», concluye.
A este respecto, la nutricionista funcional Mugdha Pradhan, directora ejecutiva y fundadora de iThrive, afirmó: «Está bien darse un capricho de vez en cuando con alimentos que no son del todo sanos si no se padece ningún problema de salud o de salud mental». sensibilidad alimentariaespecialmente en entornos sociales que así lo exijan. Sin embargo, debes evitar activamente alimentos específicos en un bufé si sufres de sensibilidades alimentarias y problemas intestinales que te hacen tener una mala reacción a ciertos alimentos.»
Los desencadenantes más comunes suelen ser gluten, lácteos, aceites de semillas refinados, alimentos picantes, etc. «No dudes en comunicárselo a los camareros y al chef en caso de duda. Diles que padeces alergias alimentarias y que esta información es fundamental para ti», comparte.
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