Muchos médicos y expertos han hablado a menudo sobre los beneficios de una dieta vegetariana. Según Minal Shah, terapeuta principal de nutrición en el Hospital Fortis, Mulund, “Una dieta vegetariana es una dieta saludable que pueden reducir los niveles de colesterol LDL y la presión arterial. Puede reducir la incidencia de hipertensión, enfermedades metabólicas, incluidas la obesidad y la diabetes tipo 2, y disminuir el riesgo de muerte por cardiopatía isquémica”.
FSSAI India también tuiteó sobre los muchos beneficios de una dieta basada en plantas.
Seguir una dieta rica en plantas está asociado con varios beneficios para la salud.#EatRightIndia #SaludParaTodos #SwasthaBharat @MoHFW_INDIA @drharshvardhan @MIB_India @PIB_India @mygovindia pic.twitter.com/ErifhcqVb0
— FSSAI (@fssaiindia) 12 de julio de 2020
Ahora, un estudio reciente realizado por World Cancer Research Fund, Cancer Research UK y Oxford Population Health indicó que los vegetarianos tienen menos riesgo de cáncer que los comedores de carne y/o pescado.
Publicado en medicina bmc, La investigación se llevó a cabo mediante el análisis de grupos de dieta de más de 450 000 personas en el Biobanco del Reino Unido, donde los participantes se clasificaron por nivel de consumo de carne y pescado. Los carnívoros habituales se clasificaron como aquellos que consumían carne procesada, carne roja o aves de corral más de cinco veces por semana; carnívoros bajos menos o igual a cinco veces por semana. El estudio también analizó a personas que no comían carne pero sí pescado (pescatarianos); el último grupo incluía vegetarianos que nunca consumen carne o pescado.
“Seguir una dieta vegetariana puede reducir significativamente la incidencia de desarrollar no solo cáncer colorrectal u otro tipo de cáncer gastrointestinal, sino que también ayudará a disminuir la incidencia general de cáncer en la población”, dijo el Dr. Basu. (Foto: Pexels)
Los siguientes fueron los hallazgos del estudio:
*En comparación con los carnívoros habituales, el riesgo de desarrollar cualquier tipo de cáncer fue un 2 % menor en los carnívoros bajos, un 10 % menor en los pescetarianos y un 14 % menor en los vegetarianos.
*Los consumidores bajos de carne tenían un 9 por ciento menos de riesgo de desarrollar cáncer de intestino en comparación con los consumidores regulares de carne,
*Las mujeres vegetarianas tenían un menor riesgo de cáncer de mama posmenopáusico (18 por ciento) en comparación con las carnívoras regulares, posiblemente debido al índice de masa corporal más bajo observado en las mujeres vegetarianas.
*Los pescatarianos y los vegetarianos tenían un menor riesgo de cáncer de próstata (20 % y 31 %, respectivamente) en comparación con los carnívoros habituales.
Coincidiendo con los hallazgos del estudio, el Dr. Ayan Basu, HoD y consultor sénior de Oncología Radioterápica del Centro Oncológico HCG EKO de Kolkata, dijo: “En general, buscar un dieta vegetariana puede reducir significativamente la incidencia de desarrollar no solo cáncer colorrectal u otro tipo de cáncer gastrointestinal, sino que también ayudará a disminuir la incidencia general de cáncer en la población. La mayoría de los estudios observacionales prospectivos concluyen que seguir una dieta vegetariana reduce el riesgo general de cáncer entre un 10 y un 12 por ciento en diferentes sitios. Aquellos que consumían una dieta vegetariana tenían un 22 por ciento menos de riesgo de desarrollar cáncer colorrectal que los no vegetarianos”.
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