Si eres una persona que se enfrenta a problemas de digestión, sepa que podría deberse principalmente a las elecciones de alimentos que hace. Para mantener la salud intestinal, hay que tener en cuenta algunas opciones saludables, lo que incluye saber qué elegir en lugar de otro.
La nutricionista Bhakti Kapoor explicó en uno de sus recientes posts de Instagram que, aunque ciertas opciones de alimentos y bebidas son más populares, en realidad no hacen mucho por la salud digestivay uno debería cambiarlos conscientemente por algo de naturaleza más saludable.
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Enumeró algunos ejemplos, comenzando por el primer intercambio digestivo entre agua helada y té caliente de limón y jengibre. El experto mencionó en el pie de foto que una de las principales razones para evitar beber agua fría es que tiene un impacto negativo en la digestión.
«Las bebidas frías, como el agua helada, contraen los vasos sanguíneos y perjudican la digestión. Cuando se bebe agua fría, se dificulta el proceso natural de absorción de nutrientes durante la digestión», escribió Kapoor. Además, explicó que la combinación de limón, jengibre y agua en el té de limón y jengibre puede ayudar a indigestión. «Tanto el limón como el jengibre incluyen sustancias químicas vegetales que pueden ayudar a aliviar los pequeños dolores de estómago causados por la indigestión».
El siguiente intercambio del que habló fue entre aceite prensado en frío y el aceite inflamado (refinado). Según el experto, hay que optar por los aceites prensados en frío ya que son ricos en «importantes ácidos grasos, antioxidantes, vitamina E, vitamina K, vitamina C y otras grasas beneficiosas», y porque «conservan la potencia de sus componentes y los mantienen en su forma natural».
A continuación, en lugar de pasta/granos refinados, elige fideos vegetales. «Los fideos vegetales son una buena opción sin gluten para reducir los carbohidratos de la pasta, pero también aportan un conjunto más completo de nutrientes, como la vitamina A (buena para la vista y los sistemas inmunitario e inflamatorio), la C (un antioxidante bueno para la piel y los huesos), la E (buena para la salud del corazón), la K (buena para la sangre y la salud de los huesos) y la fibra (buena para la digestión y la salud cardiovascular)», escribió Kapoort.
Fideos de pasta, explicó, no contienen ninguno de estos nutrientes. «El calabacín, la zanahoria, la batata, el nabo, el brócoli, la chirivía y la calabaza son algunos ejemplos de fideos vegetales».
Lo que es más saludable, zumos o batidos? Según la nutricionista, los batidos tienen algunos nutrientes adicionales, ya que no se elimina la pulpa fibrosa, rica en vitaminas. «Los batidos pueden ser una excelente fuente de importantes nutrientes, minerales y fitoquímicos como tentempié o como complemento de una comida, especialmente si se utiliza una variedad de frutas y verduras», afirma.
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