Un nuevo estudio, publicado en The Journal of Allergy and Clinical Immunology, ha afirmado que los lavavajillas comerciales y los agentes de aclarado pueden afectar negativamente a la salud intestinal. Según el estudio, los residuos de los agentes de aclarado suelen quedar en platos después de limpiarlos en lavavajillas profesionales. Estos residuos, además, dañan la capa protectora natural del intestino, lo que puede contribuir a la aparición de enfermedades crónicas, como han demostrado los investigadores que trabajan con organoides.
El equipo del estudio utilizó diversos métodos biomoleculares para investigar el efecto que los detergentes comerciales y los abrillantadores sobre estas células. Diluyeron estas sustancias para reflejar las cantidades que estarían presentes en los platos secos (1:10.000 a 1:40.000).
Cuando se investigaron los componentes individuales del abrillantador por separado, el estudio observó que los etoxilatos de alcohol provocaban un fuerte efecto tóxico y dañino para la barrera. «Los datos del transcriptoma de secuenciación del ARN y la proteómica revelaron una regulación al alza en la muerte celular, la señalización y la comunicación, el desarrollo, metabolismola proliferación y las respuestas inmunitarias e inflamatorias de las células epiteliales».
¿Qué debes saber sobre los detergentes y tu intestino? (Fuente: Pexels)
«Estas sustancias químicas presentes en la vajilla penetran en el cuerpo humano y afectan a la salud intestinal en general», explicó el Dr. GS Lamba, jefe de gastroenterología y hepatología del Instituto Médico Sri Balaji Action. indianexpress.com. Según él, los líquidos abrillantadores que suelen utilizarse en el lavavajillas «contienen sustancias químicas nocivas». «La mayoría de la gente no es capaz de identificar estos productos químicos nocivos«, mencionó.
Más allá de los tensioactivos, el triclosán es un ingrediente incluido en los detergentes antibacterianos (así como en los jabones antibacterianos para vajillas y manos) que se ha relacionado con la inflamación del colon y la alteración de la microbiota, según el Dr. RR Dutta, HOD- medicina interna, Paras Hospitals, Gurugram.
«Además, los ftalatos, que se han relacionado con un desequilibrio en la microbiota de ciertos animales, pueden estar presentes en los perfumes sintéticos que se encuentran en los detergentes estándar», explicó el Dr. Dutta.
¿Cómo se produce?
El Dr. Shubham Vatsya, consultor jefe de gastroenterología y hepatología del Hospital Fortis Escorts de Faridabad, explicó que la mucosidad recubre el tracto gastrointestinal en distintos grados.
«El estómago, por ejemplo, tiene una gruesa capa de mucosidad, necesaria para impedir que el ácido clorhídrico rompa la pared estomacal. Los intestinos tienen una capa de mucosidad que ayuda a proteger el delicado revestimiento de una celda de grosor. Si una pastilla lavavajillas puede disolver la grasa y la suciedad de la vajilla sólo con la presión del agua, hay cierta preocupación por lo que sus residuos pueden hacer a estos delicados revestimientos», dijo el Dr. Vatsya. indianexpress.com.
El estudio señalaba además que un defecto en la barrera epitelial del intestino está asociado a afecciones como alergias alimentarias, gastritis, diabetes, obesidad, cirrosis hepática, artritis reumatoide, esclerosis múltiple, trastornos del espectro autista, depresión crónica y enfermedad de Alzheimer.
¿Qué puede ayudar?
Para este tipo de problemas, una alternativa mejor es cambiar a lavavajillas ecológicos que no contengan fórmulas químicas nocivas o que contengan menos, sugiere el Dr. Lamba.
*La mejor forma de evitarlos por completo es informarse sobre los productos químicos nocivos y prestando siempre atención a las etiquetas de los productos. El Dr. Dutta sugirió optar por «productos de limpieza con ingredientes naturales procedentes de plantas y minerales, y sin fragancias artificiales (si se opta por una fragancia, debe proceder de aceites esenciales)», mencionó.
El Dr. Lamba añadió que es esencial «limpiar bien los utensilios y pasarles un paño limpio antes de usarlos».
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