Durante la temporada de fiestas, a todos nos encanta darnos un capricho con los dulces y las delicias caseras, lo que a menudo puede despistarnos y llevarnos a ganar algo de peso en las fiestas. Pero, ¿y si te dijéramos que puedes evitar el aumento de peso sin sacrificar tus antojos, y que todo lo que tienes que hacer es seguir una sencilla técnica aprobada por los expertos? ¿Te preguntas de qué se trata? La nutricionista Nmami Agarwal tiene la respuesta. Y no es nada complicado.
Sólo se trata de practicar el control de las porciones. Entre la miríada de dietas y trucos para perder peso, como el ayuno intermitente y el recuento de calorías, los expertos consideran que el control de las porciones es uno de los métodos más populares y eficaces para mantener a raya el peso no deseado. Definido como «el proceso de asegurarse de que la cantidad de alimentos que se ingiere en cada comida no es demasiado grande, especialmente cuando se intenta perder peso», el control de las porciones puede ser extremadamente beneficioso para la salud en general.
Según la Dra. Garima Goyal, nutricionista, «el tamaño de las porciones es un factor clave de la ingesta de energía y también influye en la peso de una persona. Por lo tanto, medir y controlar el tamaño de las porciones se ha vuelto muy crucial para controlar (y no ganar) peso.»
Los expertos enumeraron algunos consejos para controlar el tamaño de las raciones.
*Coma algo pequeño antes de salir; tal vez un tazón de ensalada, brotes, chana asada, chat de maní asado y frutas. Esto hará que te sientas saciado y que no te des un capricho innecesario.
*No se salte las comidas. Hacerlo hace que te sientas más hambriento y acabes comiendo más.
*Llene la mitad de su plato con verduras porque añaden volumen a tu comida. De este modo, consumes menos calorías por la misma cantidad de comida.
*Cambia a vajillas de tamaño pequeño, ya que el uso de platos, cuencos, cucharas y vasos de menor tamaño provocará una disminución de las porciones al reducir la cantidad servida.
*Utilizar platos compartimentados, a la hora de controlar el tamaño de las raciones, es muy beneficioso. Aunque se individualiza según el IMC (índice de masa corporal), el estado de actividad física y el sexo de la persona, una comida perfecta debería incluir medio plato de verduras y ensalada, un cuarto de plato de proteínas de alta calidad (como huevos, lácteos bajos en grasa, pescado, tofu, alubias, legumbres, etc), un cuarto de plato de carbohidratos complejos y media cucharada de grasas saludables.
*Pide siempre medio plato (de un plato) cuando cenes fuera.
*No tome todos los alimentos favoritos juntos; tómelos de uno en uno. Esto evitará el exceso de comida.
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