La cocina india no se puede imaginar sin cucharadas de ghee – considerado uno de los alimentos cotidianos más saludables, según Ayurveda. No sólo añade un rico sabor a una serie de platos, sino que también tiene varios beneficios para la salud.
Según el experto ayurvédico Dr. Rekha Radhamony, he aquí algunos beneficios del consumo de ghee.
*Antienvejecimiento
*Bueno para la salud ocular
*Mejora el intelecto y la memoria
*Mejora la digestión
*Mejora la vitalidad
*Mejora la la salud de la piel
Sin embargo, a pesar de sus muchos efectos positivos, el ghee no se sugiere para todos, escribió en Instagram. «Tiene algunas contraindicaciones».
Según la experta, las siguientes personas deberían evitar el consumo de ghee.
*Si usted es una persona que padece una enfermedad crónica indigestión y problemas estomacales como el SII-D, no tienen ghee.
*Evite el ghee durante las fiebres, especialmente las estacionales.
*Las mujeres embarazadas deben tener el doble de cuidado al tomar ghee. Si usted está sobrepeso/obesidad durante el embarazo, reducir el consumo de ghee.
*El ghee debe evitarse en las enfermedades del hígado y bazo como cirrosis hepática, esplenomegalia, hepatomegalia, hepatitis, etc.
Añadió que todos los alimentos que se consumen «tienen que estar en sintonía con la constitución del cuerpo y desequilibrios«. «Recuerda siempre que el hecho de que algo sea saludable no significa que sea adecuado para ti».
Aman Puri, fundador de Steadfast Nutrition, añadió que el ghee tiene varios beneficios para la salud, como «la mejora de los huesos y la salud del cerebropropiedades antiinflamatorias y laxantes, mejora metabolismo y la inmunidad. 1-2 cucharaditas del total de la grasa que se toma al día pueden proceder del ghee y ayudar a mantener el bienestar general.»
Sin embargo, el experto sugirió a las personas «con alta IMC (índice de masa corporal), dislipidemia, hígado graso, enfermedades cardiovasculares y quienes se han sometido a una colecistectomía (cirugía de extirpación de la vesícula biliar)» para evitar el consumo de ghee.
Explicando la razón, dijo: «El ghee es un alimento rico en calorías: 1 gramo de ghee aporta 9 kcal. Por lo tanto, su consumo excesivo puede provocar aumento de peso y un aumento del contenido de grasas saturadas, lo que conduce a niveles elevados de triglicéridos y LDL. Esto puede conducir a la obstrucción de las arterias y provocar un infarto».
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