Calles indias ofrecen una gama de opciones gastronómicas que hacen caer la baba, siendo los chaats de variados tipos las opciones más solicitadas. Desde el favorito de todos pani puri a papri chaat o dahi bhallalos nombres bastan para que a muchos se les antoje un plato de estos deliciosos alimentos. Sin embargo, a pesar de su delicioso sabor, también se cree que son poco saludables debido a su exceso. calorías y aceites.
Por ello, muchas personas evitan comer chaats para mantener a raya su salud y su forma física. «Veo a mucha gente que hace años que no come chaat. Eliminan todo el grupo pensando que es malo para la salud». nutricionista Bhuvan Rastogi señaló, en un post de Instagram.
Sin embargo, añadió que no es necesario reducir la alimentación chaats ya que «cualquier comida que tomes de fuera tendrá normalmente muchas calorías por la mayor cantidad de aceite utilizado. Incluso un naan con cualquier salsa estará cargado de aceite, nata o pasta de anacardos para hacerlo cremoso».
«Esto es sólo para recordarte que puedes comer chaat si te encanta, sin comprometer tu objetivos de fitness y sin ningún tipo de culpa», afirma la nutricionista, descifrando los efectos sobre la salud de algunos chaats habituales.
Dahi Bhalla: La Bhalla es un plato amigo a base de lentejas, pero se remoja en agua para reducir el aceite. «Además, la cuajada es rica en proteínas. Esto es incluso más sano que un plato de dal y rotidijo.
Papri chaat: Este plato lleva cuajada (rica en proteínas) con un roti maida frito y alguna opción de chana o bhalla. «No es lo peor, ¿verdad? ¿No es sólo roti y cuajada con tadka ¿para aceite? Aquí tienes más cuajadaexplicó.
Se puede consumir gol gappe con moderación. (Fuente: Pixabay)
Besan/moong cheela: Una opción de desayuno popular en muchos hogares indios, cheela es «muy equilibrada, moderada en proteínas y rica en fibra», según la nutricionista.
Matar kulcha: Una de las comidas callejeras más apreciadas, la kulcha es a base de maida pero mater es un legumbre. Para mantenerse sano, «basta con tomar la cantidad adecuada de matar y ya está».
Gol gappe: Muchos se resisten a comer este delicioso tentempié por su fama de saludable. Sin embargo, según Rastogi, «no es más que agua rica en antioxidantes (chutney de pudina diluido) con un poco de atta amigo. Basta con saltarse el zumo crudo de la mañana y las galletas de la noche el día que se tome y ya está».
Ragda pattice: «Esto es sólo patata con chhole y cuajada. Igual que menos roti con dal y cuajada, todo bueno y equilibrado», explicó.
📣 Para más noticias sobre estilo de vida, síguenos en Instagram | Twitter | Facebook y ¡no te pierdas las últimas actualizaciones!