El jengibre es una especia popular y una parte indispensable de la cocina india. cocinas. Desde añadir sabor al té hasta ser utilizado en brebajes saludables para la inmunidad, sirve para una gran cantidad de propósitos. Aunque solemos emplear el uso de jengibre frescono debe perderse los numerosos beneficios del jengibre seco.
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Hablando de lo mismo, el experto ayurvédico Dr. Rekha Radhamony compartió que recientemente se recuperó de un resfriado estacional y de la gripe bebiendo únicamente agua de jengibre seco. «El jengibre seco se considera mejor que el fresco en el Ayurveda», escribió, mientras enumeraba cuatro razones por las que «el jengibre seco es el verdadero héroe».
Estos son algunos de los beneficios para la salud del jengibre seco, según la experta.
Disminución de Vata: Según el Dr. Radhamony, el fresco jengibre aumenta vata, mientras que el jengibre seco equilibra vata. «Por lo tanto, masticar jengibre fresco o beber té de jengibre fresco para los gases y la hinchazón no es una gran idea. En su lugar, prueba el agua de jengibre seco».
Es excelente para el estreñimiento: «A pesar de ser absorbente (grahi), el jengibre seco es un laxante suave y estupendo para el estreñimiento», afirma. Por lo tanto, si le resulta difícil defecar por la mañana, beba un vaso de jengibre seco. jengibre seco agua.
No se seca: Debido a su snigdha o propiedad de no secar, el jengibre seco se considera bueno para su uso a largo plazo. «El jengibre fresco es secante (rooksha) y, por tanto, sólo puede utilizarse de vez en cuando», añadió.
Reduce la mucosidad: Explicó que el jengibre seco es kapha decreciente y, en cambio, el jengibre fresco es kapha creciente. «Por lo tanto, el agua de jengibre seco funciona muy bien en gripe estacional, resfriado, tos y la mayoría de los trastornos de las vías respiratorias superiores».
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