El hígado es el órgano interno más grande y uno de los más importantes del cuerpo humano, que le ayuda a eliminar las toxinas nocivas. Según Healthline, contribuye a los procesos metabólicos del organismo, que incluyen la descomposición de alimentos como grasas y proteínas, y la extracción de energía, vitaminasy minerales, además de hacer que las toxinas sean menos perjudiciales para el organismo y eliminarlas del torrente sanguíneo. Por ello, es extremadamente importante asegurarse de que el hígado esté sano en todo momento.
En este sentido, la nutricionista Anjali Mukerjee publicó en Instagram una lista de los cuatro mejores alimentos para desintoxicar el hígado: la remolacha, la zanahoria y la avena, ajo, y limón. «4 alimentos fáciles de conseguir y sus recetas que ayudarán a estimular y limpiar el hígado», subtituló el post.
Anjali sugirió hacer zumo con las zanahorias, remolachas, y tomates. «Coge 2 tomates, 2 zanahorias y una remolacha. Córtalos en trozos grandes después de lavarlos y pelarlos y pásalos por el exprimidor sin añadir agua», explica.
Sonia Bakshi, nutricionista y fundadora de DtF, añade que «el zumo de remolacha contiene antioxidantes, vitamina C, potasio, folato y hierro, que ayudan a proteger el hígado de la inflamación y favorecen su capacidad para eliminar toxinas del organismo.»
Anjali compartió además que este zumo ayuda a prevenir el estreñimiento, purifica la sangre y hace que uno se sienta muy bien. Además, las zanahorias y la remolacha tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a prevenir inflamación del hígado. «También ayudan a crear una bilis sana. Por lo tanto, son excelentes para la limpieza del hígado», continuó.
Sonia sugiere empezar el día con un vaso de zumo de zanahoria o comer palitos de zanahoria a la hora de la merienda para obtener los máximos beneficios. «Las zanahorias son una buena fuente de carotenoides, que actúan como antioxidantes y ayudan a desintoxicar el organismo», explica a indianexpress.com.
Al explicar los beneficios del ajo para el hígado, Anjali explicó que, al ser rico en azufre, actúa como un gran agente desintoxicante. «Seguro que has visto a gente que va a azufre para tratar los forúnculos o cualquier afección cutánea», añade. Sonia añadió que el selenio presente en el ajo también ayuda a limpiar el hígado. Activa las enzimas hepáticas y elimina de forma natural las toxinas del organismo.
Además, puedes consumir limón con agua tibia para mejorar la limpieza del hígado. También hay que tener en cuenta que todos los alimentos ácidos y amargos ayudan a desintoxicar el hígado. «El agua de limón tomada por la mañana ayuda a limpiar el hígado como limón El zumo de limón estimula el hígado y ayuda a eliminar todas las toxinas», añade Sonia.
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