Se sabe que la comida afecta a nuestro estado de ánimo y a cómo nos sentimos; probablemente por eso «un hombre se declara con una caja de bombones junto con otros regalos, en lugar de con una caja de cebollas», señaló en Instagram la doctora Dimple Jangda, experta en Ayurveda. Así las cosas, ¿existen alimentos específicos que sean conocidos por hacernos sentir felices, y también bajos? Según una investigación publicada en BMJ, «La investigación epidemiológica ha observado que la adherencia a hábitos saludables o patrones dietéticos mediterráneos – consumo elevado de frutas, verduras, frutos secos y legumbres; consumo moderado de aves de corral, huevosy productos lácteos; y sólo el consumo ocasional de carne roja- se asocia a un menor riesgo de depresión».
Coincidiendo, el Dr. Jangda añadió que el Ayurveda también afirma que los alimentos y las emociones humanas comparten una relación importante. «Una barra de chocolate hace que nuestro cuerpo libere serotonina, lo que nos hace sentirnos animados». Además, compartió que el Ayurveda y el yoga definen los «tres estados mentales y la dieta que los promueve».
1. Sattva: Sattva significa «equilibrio, armonía y luz», y añade que la «dieta sáttvica fomenta emociones como la compasión, la bondad, el amor, el perdón y la empatía». Los alimentos sátvicos, que incluyen fruta fresca, verduras, pan integral, legumbres, cereales, brotes, frutos secos, semillas, miel, hierbas, leche y productos lácteos sin cuajo animal, son vegetarianos puros.
Los muchos beneficios de estos alimentos incluyen: «elevan nuestra conciencia, nos inspiran a la acción positiva, liberan nuestro potencial oculto y nuestra creatividad.»
2. Rajas: Rajas significa «actividad, movimiento, agitación, pasión, conmovedor y emocional». Al definir una dieta rajásica perfecta, dijo: «Una dieta rajásica es excesivamente picante o caliente e incluye cebolla, el ajo, el café, los refrescos con gas, el té, los alimentos azucarados, el exceso de chocolate». Explicó que estos alimentos también nos aportan energía.
Sin embargo, una dieta así puede «destruir el equilibrio mente-cuerpo, alimentando el cuerpo a expensas de la mente», dijo, y añadió que «una persona rajásica experimentará una mala digestión y una inquietud constante.»
3. Tamas: Significa «inercia, torpeza, inactividad o letargo, la comida tamásica es la dieta menos recomendada y conduce a la destrucción de la mente y el cuerpo por igual», dijo el experto. Esta dieta, que consiste en «alimentos muertos como carne, pescado, aves, huevos, alimentos rancios, alimentos envasados procesados, con conservantes y aditivos, alimentos recalentados, alcohol, cigarrillos, drogas», puede dañar nuestro organismo.
Explicó que «estos alimentos no elevan tu energía ni tu conciencia, sino que nos arrastran hacia abajo, hacia la pereza y la inercia.» Enlazado con «diabetesenfermedades cardíacas y hepáticas», una persona que lo consume se siente «desmotivada, descuidada; inconsciente de nosotros mismos y de los demás».
Coincidiendo con la relación entre la comida y las emociones, Vikas Chawla, experto en Ayurveda de Vedas Cure, destacó que el Ayurveda defiende el axioma de que «lo que comemos es en lo que nos convertimos». «Por lo tanto, dice que existe una relación directa entre nuestra alimentación y nuestras emociones. La comida nos da energía, y nuestra energía se basa en nuestras emociones. Nuestros hábitos alimentarios influyen significativamente en nuestro estado de ánimo y mental, que en última instancia decide qué emociones sentimos en un momento determinado». Siguiendo un criterio similar, el Ayurveda recomienda comer verduras de hoja verde como coliflor, brócoli, etc. y frutas bajas en calorías como plátanos, manzanas, frutos secos y semillas. Mantienen nuestros niveles de azúcar en sangre y se conocen como alimentos que levantan el ánimo. Aumenta nuestra conciencia mental y estabiliza nuestras hormonas corporales, nos pone en forma y disciplinados, y aumenta los sentimientos de felicidad y placer», afirma.
El experto añadió: «Los alimentos que provocan emociones abrumadoras y exacerban los sentimientos de estrés, ira y depresión son los productos basura aceitosos y grasientos, el alcohol, el consumo de azúcares refinados, los edulcorantes artificiales y el consumo excesivo de sal. El Ayurveda los clasifica como adicción, y cualquier adicción nos hace perder el autocontrol y la regulación emocional y nos hace sentir irritados, atontados y virulentos.»
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