Muchos de nosotros no podemos imaginarnos empezar el día sin una taza de té caliente o café. Pero, el consumo de cafeína viene con muchos peros, ya que «está bien investigado y probado que el café es un estimulante del sistema nervioso central, y el uso regular de la cafeína causa una leve dependencia física», escribió la Dra. Dimple Jangda, experta en Ayurveda, en Instagram. Así que si, como a nosotros, te encanta arrancar el día con una taza de café, sigue leyendo para saber las tres cosas que hay que tener en cuenta antes de consumir cafeína.
«Si dejas de tomar cafeína bruscamente, puedes tener síntomas de abstinencia como dolor de cabeza, nerviosismo, fatiga, ansiedad, irritabilidad, estado de ánimo deprimido y dificultad para concentrarse. El cuerpo absorbe rápidamente la cafeína. Procesada principalmente por el hígado, una parte de la cafeína permanece en el cuerpo durante varias horas», explica.
La nutricionista Ishti Saluja afirmó que «la vida media típica de la cafeína oscila entre 5 y 7 horas». La vida media, en el contexto de la nutrición, es la cantidad de tiempo que el cuerpo tarda en eliminar la mitad de la dosis original de una molécula. Por ejemplo, si disfrutas de una taza de café, con unos 100mg de cafeína, alrededor de las 3:00 pm, a las 9:00 pm, cuando estés listo para ir a la cama, unos 50 miligramos de esa cafeína pueden estar todavía presentes en tu cuerpo. En otras palabras, lo que puede ayudarte a pasar la tarde puede tener también un impacto negativo en la calidad de tu sueño esa noche.»
Estas son las tres cosas más importantes que debes tener en cuenta si bebes café:
Nunca tomes cafeína con el estómago vacío
«Tiene un efecto secante en su intestino. Puede despojar la mucosa y el revestimiento de grasa buena de las paredes del estómago, y causar a largo plazo vata (trastornos relacionados con la sequedad)», dijo en el vídeo. «Asegúrate de tomar una comida sana y equilibrada para revestir las paredes del estómago, antes de consumir cafeína», sugirió el doctor Dimple.
Haciéndose eco de opiniones similares, la doctora Karishma Shah, nutricionista, había explicado anteriormente que cafeínaal ser de naturaleza diurética, puede causar deshidratación y también acidez debido a su valor de pH – 5.
Añade grasas buenas a la bebida
El Dr. Dimple sugirió utilizar leche de origen vegetal como leche de almendras, leche de coco, leche de avena o leche procedente de una granja de vacas sin crueldad. «Asegúrate de añadir leche caliente directamente a tu bebida. No cocines la leche con hojas de té durante mucho tiempo, ya que se vuelve ácida por naturaleza», advirtió.
Además, Saluja compartió su «forma favorita de tomar cafeína por la mañana»: añadiendo una «fuente de grasa (ghee, aceite MCT, aceite de coco) a su café ayuda a revestir el estómago y esto ayuda a ralentizar la absorción de la cafeína en el torrente sanguíneo, aumentando sus niveles de cortisol lentamente y de forma estable», dijo Saluja.
Añade especias
El experto sugirió incluir especias picantes como canela, cardamomo, clavo, ralladura jengibreLa cafeína se prepara con pimienta, anís estrellado o incluso ashwagandha, una hierba ayurvédica. Estas especias también pueden estimular el sistema nervioso y dar un impulso de energía sin los efectos secundarios a largo plazo de la cafeína. «Con el tiempo, se puede reducir la cantidad de cafeína y aumentar la cantidad de especias», afirma Jangda.
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