Por sexto año consecutivo, la dieta mediterránea, que hace hincapié en el consumo de frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, ha obtenido el primer puesto en la clasificación anual de los mejores planes dietéticos de US News and World Report. Por la hazaña, la dieta – que toma su nombre del patrón alimentario seguido por muchos países de la región mediterránea, como España, Grecia, Italia y Francia- obtuvo la friolera de 4,6 puntos sobre 5,0. Otras dos dietas empatadas en el segundo puesto son la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), que combate la hipertensión y hace hincapié en las frutas, las verduras, los cereales integrales, las proteínas magras y los lácteos bajos en grasa, con una puntuación global de 4,5; y la dieta Dieta flexitariana que se centra en la fruta, la verdura y otros alimentos saludables, pero que también permite comer carne de vez en cuando. La puntuación global fue de 4,3.
El informe menciona que esta vez se clasificaron 24 dietas, frente a las 40 del año anterior. Las categorías iban desde la mejor dieta para perder peso, la más fácil de seguir, o planes para otros objetivos, como controlar la diabetes o las enfermedades cardiacas. En esta ocasión, se han añadido dos nuevas categorías: las mejores dietas para la salud de huesos y articulaciones y las mejores dietas para toda la familia. He aquí una lista completa.
«Si su objetivo es controlar su peso a largo plazo y comer de forma saludable, pruebe una de estas dietas respaldadas por la ciencia que funcionan. Cada una de ellas ha recibido la máxima puntuación de nuestro panel de expertos en medicina y nutrición, especializados en diabetes, salud cardiaca y pérdida de peso. Nuestros panelistas revisaron cada dieta y las calificaron en función de su salubridad, seguridad, facilidad de seguimiento y fomento de un estilo de vida saludable y sostenible», se señala además.
La Dra. Priyanka Rohatgi, jefa de dietética clínica de los Hospitales Apollo de Bangalore, afirmó que, en principio, estas dietas son buenas y están respaldadas por buenas pruebas. «Hay que asegurarse de que sean personalizadas y sostenibles para mantener el impulso. Lo mejor son las dietas de déficit calórico con una alimentación fresca y limpia, en las que se puede aumentar el consumo de proteínas y alimentos naturales y comer limpio y fresco», señaló la Dra. Rohatgi.
¿Qué incluye la dieta mediterránea?
La dieta mediterránea incluye consumir más frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, lentejas, aceite de oliva como fuente de grasa, cantidades moderadas de pescado, rico en ácidos grasos omega 3, nada de carne ni carnes rojas, poca carne de ave, cantidad moderada de yogur y queso, y evitar el azúcar, la mantequilla o los alimentos envasados y procesados.
¿Ayuda la dieta mediterránea a los diabéticos?
Dieta mediterránea se centra en el consumo de alimentos vegetales y grasas saludables. Según Zoya Surve, dietista del Hospital Bhatia de Bombay, esta dieta se centra en los patrones alimentarios de cada persona y puede personalizarse en función de su historial médico. «La dieta mediterránea puede ayudar a controlar la diabetes, ya que incluye cereales integrales, legumbres y lentejas que contribuyen a que la dieta contenga hidratos de carbono complejos. Esto ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre durante mucho tiempo. Como la dieta aconseja no tomar azúcar, ayuda a evitar un aumento de los niveles de glucosa en sangre», afirma Surve.
¿Ayuda también al corazón?
Mediterráneo dieta limita las grasas saturadas y las grasas trans, que son necesarias en cantidades limitadas en el organismo. «El exceso de grasas saturadas puede aumentar el nivel de colesterol de baja densidad, que es el colesterol malo del organismo y conduce a la aterosclerosis (la acumulación de grasas, colesterol y otras sustancias en y sobre las paredes de las arterias). Esta dieta fomenta las grasas insaturadas saludables y los ácidos grasos omega 3, promoviendo así unos niveles de colesterol sanos que conducen a un corazón sano», declaró Surve a indianexpress.com.
Así ayuda esta dieta a la salud del corazón (Fuente: Getty Images/Thinkstock)
«Esta dieta también incluye antioxidantes que ayudan a eliminar los radicales libres. También limita la ingesta de sodio, que es bueno para mantener la presión arterial. Una ingesta elevada de sodio puede aumentar la presión arterial, lo que puede provocar un infarto de miocardio o un accidente cerebrovascular», añade Surve.
¿Cómo ayuda a perder peso?
La dieta mediterránea incluye alimentos ricos en fibra, que aportan saciedad, explica Surve. «Además de la saciedad, evitar el azúcar y las grasas poco saludables ayuda a control del peso. La fibra también ayuda a evitar el estreñimiento y a mantener sanos los intestinos y el sistema excretor», afirma Surve.
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