Katrina Kaif, que se casó con Vicky Kaushal en noviembre del año pasado, compartió recientemente cómo en los primeros meses de su matrimonio, su suegra Veena Kaushal instó a la actriz a comer parathas, algo que no pudo hacer ya que «estoy en una dieta«. Sin embargo, ahora le prepara batatas. «Al principio, mamáji solía insistirme mucho en que comiera parathas, y como estoy a dieta, no podía hacerlo. Así que sólo comía un bocado. Y ahora que casi hemos cumplido un año de matrimonio, mamáji ahora prepara batatas para mí», el Cabina telefónica actor revelado en The Kapil Sharma Show, como co-actor Siddhant Chaturvedi reveló que solía panjiri hecho por su suegra en el plató.
Teniendo en cuenta que Katrina es una de las actrices más en forma de la industria, no es de extrañar que siga una estricta rutina de ejercicios y dietas. Así que, ¿cómo es que la batata o shakarkandi ¿ayuda a los que están a dieta?
Garima Goyal, dietista diplomada y educadora en diabetes, nos cuenta que este tubérculo con almidón se considera un «superalimento» y con razón. «Debido a su color vibrante y su sabor dulce, desde los niños hasta los ancianos, todos disfrutan comiendo shakardandi y disfrutan de su sabor. Boniato es una excelente y novedosa fuente de compuestos naturales que promueven la salud. Además, es un superalimento perfecto para los que quieren perder peso», dijo. indianexpress.com.
Además, enumeró algunas razones por las que merece un lugar en tu plan de alimentación
Alto contenido en fibra
Este tubérculo es una rica fuente de hidratos de carbono complejos y fibra. De hecho, el contenido de fibra presente en este tubérculo es fibra soluble viscosa, que forma una consistencia gelatinosa en el tracto digestivo y ralentiza la digestión, lo que contribuye a la sensación de saciedad después de comerlo. La fibra también ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre, potencia la salud intestinal y mejora la digestión. Por eso, los que siguen un plan de dieta de adelgazamiento pueden disfrutar de un tentempié con boniato.
Bajo índice glucémico (IG)
El índice glucémico de un alimento se refiere al pico de los niveles de glucosa en sangre tras el consumo de alimentos. El consumo de alimentos con un IG elevado provoca resistencia a la insulina y predispone al riesgo de padecer diabetes de tipo 2. Aunque los boniatos son dulces y contienen hidratos de carbono, tienen un IG bajo. Por lo tanto, provocan menos picos de los niveles de azúcar en sangre.
Alto contenido de agua
Un cuerpo bien hidratado tiene un metabolismo rápido, y el alto contenido de agua en la batata da un impulso al sistema metabólico del cuerpo. También la hidratación juega un papel clave en la eliminación de las toxinas del cuerpo y la reducción de la acumulación de grasa en las células del cuerpo.
Valor antiinflamatorio
Dado que este vegetal reduce la inflamaciónno permite que las células grasas crezcan y, por lo tanto, favorece la pérdida de peso.
Densidad de nutrientes
Esta hortaliza de raíz es densa en nutrientes. Contiene antocianinas, carotenoides y varios fitonutrientes que le confieren valor nutricional.
Control del peso
La presencia de fibra viscosa en el boniato ayuda a perder peso, ya que reduce el apetito. Esta sensación de saciedad va seguida de una baja ingesta de calorías, lo que a su vez conduce a pérdida de peso.
«Propiedades medicinales: esta verdura es también un almacén de antioxidantes, por lo que presenta propiedades antidiabéticas, hepatoprotectoras, anticancerígenas y antiinflamatorias», dijo Goyal indianexpress.com.
Este tubérculo es rico en nutrientes (Fuente: Getty Images/Thinkstock)
Destacando que, para perder peso, la regla principal es el déficit calórico o consumir menos calorías de las que se queman, Goyal dijo: «Significa optar por alimentos saludables, y el boniato es una alternativa saludable a los aperitivos basura».
¿Cómo se toma?
– En lugar de asar el boniato, al vapor o hervido conserva su lenta liberación carbohidratos y valor nutritivo.
¿Qué hay que tener en cuenta?
«Cómelo con moderación, ya que abusar de cualquier cosa es perjudicial para la salud», señaló.
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