A estas alturas, todos hemos comprendido la importancia de fortalecer nuestro inmunidad para llevar una vida larga y sana. Aunque una dieta sana, un sueño adecuado y el ejercicio regular contribuyen en gran medida a la salud, también se pueden consumir bebidas a base de hierbas fáciles de preparar y sin efectos secundarios. Nidhi Gupta, nutricionista, comparte uno de esos remedios: una sencilla pero potente mezcla de cúrcuma que puede prepararse, guardarse y utilizarse siempre que se necesite.
Destacando cómo la especia dorada La cúrcuma no sólo nos protege contra una serie de enfermedades e infecciones, sino que también nos proporciona una piel bonita». El compuesto de curcumina que se encuentra en la cúrcuma ayuda a aliviar el dolor articular, el dolor de la artritis y la hinchazón, añadió.
Acordó Shikha Gupta, experta en hormonas, nutricionista y coach de salud, y enumeró algunos de los «amplios beneficios para la salud que ofrece la curcumina».
*Tiene propiedades antiinflamatorias: Reduce la inflamación del organismo, que a menudo provoca diabetes, enfermedades cardiacas, artritis, Alzheimer, etc.
*Tiene propiedades antioxidantes: La curcumina es un potente antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres y los neutraliza.
*Refuerza la inmunidad: Debido a las propiedades antibacterianas y antivirales de la curcumina, puede protegernos de las infecciones y mejorar la inmunidad.
*Ayuda a combatir la depresión: Los estudios demuestran que la curcumina aumenta la producción del Factor Neurotrófico Derivado del Cerebro (BDNF), que suele reducirse en las personas que sufren depresión, dijo Gupta, subrayando que el BDNF desempeña un papel importante en la memoria y el aprendizaje.
*Protege contra las enfermedades cardiacas: Se ha demostrado que la curcumina mejora la función del endotelio (el revestimiento de los vasos sanguíneos). «La disfunción del endotelio conduce principalmente a enfermedades del corazón», dijo.
¿Cómo hacer la mezcla?
Ingredientes
2 cucharadas – Cúrcuma en polvo
1 cucharada – Canela en polvo
1 cucharada – Jengibre en polvo
1 cucharadita – Pimienta negra
Método
*Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hermético.
¿Cómo utilizarlo?
*Sólo tiene que tomar ¼ de cucharadita de la mezcla para preparar una tacita de leche de cúrcuma o con agua para hacer té de cúrcuma.
¿Cómo ayuda la mezcla?
Kapoor mencionó:
*Se ha demostrado que la curcumina de la cúrcuma y la piperina de la pimienta negra mejoran la salud debido a sus cualidades antiinflamatorias, antioxidantes y de lucha contra las enfermedades. La piperina mejora aún más la absorción de curcumina. Gupta señaló: «Combinar la cúrcuma con pimienta negra junto con una grasa saludable mejorará su absorción en el organismo. Así pues, asegúrate de añadir cúrcuma en tus dals, verduras, o de tomarla en tadkas, o en forma de achaar de cúrcuma para aprovechar sus beneficios.»
*La canela y el jengibre están cargados de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias.
*Una taza de té de cúrcuma tiene una gran cantidad de nutrientes y minerales, como vitaminas B3, B6, cobre, zinc, potasio, hierro, etc. «Los nutrientes funcionan como potentes antioxidantes y reducen el riesgo de padecer varias enfermedades crónicas e inflamación», mencionó.
*Incluir estas especias en nuestra dieta también puede potenciar la digestióny favorecen la salud intestinal en general.
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