Es muy importante consumir frutas y verduras -en la cantidad recomendada- con regularidad, ya que pueden «ayudar a las personas a reducir el riesgo de muchas de las principales causas de enfermedad y muerte. Las enfermedades cardiovasculares, la diabetes de tipo 2, ciertos tipos de cáncer y la obesidad son algunos ejemplos», afirma la doctora Archana Batra, nutricionista, educadora certificada en diabetes y fisioterapeuta. Pero mientras algunas personas prefieren tomar fruta por la mañana, a otras les gusta terminar el día con ella. Por tanto, ¿existe un momento óptimo para consumir frutas y zumos?
Zumos de frutas
«Los zumos de frutas tienen un alto contenido en antioxidantes, que son compuestos que ayudan a proteger el cuerpo de la inflamación y reducir el impacto de los radicales libres en el organismo. Algunos zumos de fruta también pueden ayudar en problemas como el estreñimiento, y el zumo de arándanos, especialmente, puede ayudar a prevenir las infecciones del tracto urinario», dijo el Dr. Batra a indianexpress.com, y añadió que, aunque las frutas y los zumos de fruta se recomiendan como parte de una dieta saludable, «hay que tener en cuenta cuándo y cómo se consumen para obtener el máximo valor nutricional de ellos.»
Esto se debe a que los zumos de fruta contienen mucho azúcar que, según la experta, eleva los niveles de azúcar en sangre y provoca un pico de insulina, lo que provoca un alto porcentaje de grasa corporal y un aumento de peso. Según Batra, «los zumos de fruta también tienen menos fibra y más calorías y azúcar que la fruta entera». «Por eso la gente debería limitar la cantidad de zumo de fruta que consume cada día», añadió.
El Dr. Batra sugirió que los zumos de fruta se consumen mejor en la primera mitad del día, ya que proporcionan la energía necesaria para pasar el día.
Se recomiendan las frutas frescas (Fuente: Pexels)
Frutas
Las frutas frescas suelen ser carnosas y muy apreciadas por su sabor, frescura, textura y nutrición, subrayó el Dr. Batra, quien añadió que la pulpa y la piel de la fruta son una rica fuente de fibra dietética que favorece la regularidad de los movimientos intestinales, y también reduce los niveles de colesterol, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y contribuye a conseguir un peso saludable. «Cuando se come una fruta entera, la fibra dietética de la pulpa se une al azúcar natural de la fruta a su paso por el tracto digestivo», explica el Dr. Batra.
La experta añadió que las frutas mantienen la saciedad durante más tiempo, reduciendo así los antojos no deseados, lo que puede ayudar a controlar el peso, la diabetes y el azúcar en sangre.
¿Existe un mejor momento para consumirlas?
El experto dijo que,
*Las frutas se pueden consumir en un estómago vacíoy entre las comidas. «Si estás tratando de perder peso, comer frutas entre comidas puede ayudar porque la fibra y el agua te llenarán y evitarán los atracones. Pero comer frutas justo antes de acostarse puede ser perjudicial para nuestro sistema digestivo», dijo. «Además, tomar frutas cerca de la hora de acostarse puede aumentar los niveles de azúcar en sangre e interferir con el sueño», añadió.
*Ciertas frutas son energéticas, por lo que comerlas a primera hora de la mañana o antes de hacer ejercicio puede ser una gran idea si se quiere estar activo y obtener azúcares naturales.
*Las frutas tampoco deben consumirse justo después de una comida, ya que hacerlo puede hacer que los niveles de azúcar en sangre aumenten aún más. «Las frutas consumidas justo después de una comida también pueden causar indigestión y malestar, dijo.
*La fruta y la verdura van bien juntas, en general. Si tienes que tomar un zumo con la comida, acompáñalo de una ensalada de verduras verdes o de un simple plato de verduras crudas. «Esto tiene el mayor efecto alcalinizante. Además, también puedes mezclar espinacas con una manzana, una naranja, algunas bayas, algo de jengibre y una pizca de sal», sugiere.
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