El mero hecho de pensar en el arroz inflado o murmura nos recuerda a los deliciosos bhelpuri de carretera que a todos nos gusta saborear a cualquier hora del día. Esta opción de tentempié saludable, que es muy apreciada por su sabor crujiente, no sólo es fácil para el bolsillo, sino que tiene muchos beneficios para la salud, desde la pérdida de peso hasta el mantenimiento de la presión arterial, entre otros.
Para empezar, entendamos primero los beneficios nutricionales del arroz inflado antes de pasar a desvelar sus increíbles beneficios para la salud.
El arroz inflado ofrece importantes vitaminas y minerales sin añadir un exceso de sodio, grasa o colesterol. He aquí el perfil nutricional de 100 g de arroz inflado:
Calorías – 402 cal
Grasa total – 0,5 gt
Colesterol – 0 mg
Carbohidratos – 90 gr
Fibra – 1,7 gr
Proteínas – 6 gr
Calcio – 6 mg
Hierro – 31,7 mg
Vitamina B6 – 0,1 mg
Magnesio – 25 mg
Este alimento básico de la India, con su riqueza en hidratos de carbono, vitaminas y minerales, ofrece unos beneficios increíbles para la salud. A diferencia de otros arroces, el arroz inflado es un tipo de arroz de grano corto que ha sido inflado o comprimido con aire. Por lo tanto, es más denso, más masticable, fibroso y tiene un sabor a nuez. Es rica en vitamina B6. Tiene un almidón complejo que necesita tiempo para descomponerse, lo que evita que se pique.
Alivia el estreñimiento – Nuestra murmura desi, con su rico contenido en fibra, promueve el crecimiento de las bacterias buenas que ayudan a alejar su problema de estreñimiento y a prevenir también las hemorragias intestinales.
Sus bondades no terminan aquí, también actúa como estimulante digestivo y promueve la secreción de jugos digestivos que a su vez aumenta la absorción de nutrientes esenciales a través del intestino.
Refuerzo de la inmunidad – El arroz inflado es un cereal increíble que funciona para reforzar la inmunidad y le protege de diversas infecciones, fiebre, resfriado común, dolor de garganta y otras dolencias respiratorias. Su rico contenido en antioxidantes, minerales y nutrientes hace el truco.
Bueno para el corazón – El arroz inflado es el tentempié ideal para quienes tienen problemas de presión arterial. Ofrece increíbles beneficios para ayudar a normalizar los niveles de presión arterial y prevenir dolencias relacionadas con el corazón.
Huesos más fuertes – El arroz inflado beneficia a los huesos por su riqueza en nutrientes como el calcio, el hierro, la vitamina D y el potasio, que ayudan al crecimiento y la regeneración de las células óseas.
Una receta excelente para perder peso – La riqueza en fibra y carbohidratos complejos del alimento básico murmura mantiene a raya las punzadas de hambre y evita comer en exceso. Además, ayuda a deshacerse de esos kilos rebeldes y acelera su objetivo de pérdida de peso.
Alta energía – Con una cantidad decente de carbohidratos en cada 100 gramos de arroz inflado, contribuye a llenar las reservas de glucógeno en el cuerpo y proporciona suficiente energía para las tareas diarias.
Alimento ideal para llevar
Con tantos beneficios, es aconsejable consumir este cereal desi con regularidad como una opción de merienda saludable. Sin embargo, asegúrese de consumirlo con moderación, ya que todo en exceso no es bueno para la salud y el arroz inflado tiene un índice glucémico más alto. Pero las porciones limitadas funcionan bien.