En los últimos años hemos prestado mucha más atención a la vida y la alimentación sanas. La razón es sencilla: nos hemos dado cuenta de que comer alimentos limpios y nutritivos, dormir bien y hacer ejercicio con regularidad nos ayudará a mantener una buena salud. enfermedades a raya. En medio de esta ola de preocupación por la salud, muchos alimentos y bebidas se han vuelto muy apreciados por sus beneficios. Uno de ellos son los cereales integrales, que incluyen rajgira o amaranto, kuttu o trigo sarraceno, sabudana o sagú perla, lapsi o trigo partido o dalia, cebada o sattu o jau, ragi o mijobajra o mijo perla, jowar o sorgo.
Según Neha Patodia, cofundadora y nutricionista asesora de Nutrimend, hay que consumir cereales integrales o carbohidratos sanos que aportan muchos nutrientes, ya que son ricos en nutrientes y fibra. Estos alimentos son el mijo, la quinoa, la avena, el arroz, el pan integral, los bagels, la fruta fresca, las patatas y los boniatos, la avena cortada al acero y a la antigua, el jowar, el amaranto, el maíz y la cebada. «Es aconsejable hacer una mezcla de almidones y añadir a la dieta una amplia variedad de frutas y verduras de colores», dijo Patodia a indianexpress.com.
Por eso no sorprendió que Lovneet Batra, nutricionista, compartiera en su Instagram los múltiples beneficios de los cereales integrales. «Seguro que has oído que los cereales integrales son mucho más sanos que los refinados cereales pero probablemente no tengas ni idea de por qué se los considera el almacén de la buena salud», subtituló su publicación, enumerando además algunas de las razones que hacen de los cereales integrales una opción imprescindible en tu plan de dieta.
*Gestiona los niveles de azúcar: Se considera que los cereales integrales tienen un índice glucémico bajo y, por lo tanto, ayudan a controlar mejor los niveles de glucosa en sangre. Además, es importante aportar al organismo los nutrientes clave necesarios para controlar los niveles de azúcar en sangre. La presencia de minerales como magnesio y el cromo, los fitoquímicos, los ácidos orgánicos y los inhibidores enzimáticos de los alimentos integrales, junto con un alto contenido en fibra, contribuyen a estabilizar los niveles de azúcar.
*Favorece la salud del corazón: Según algunos estudios, la ingesta de cereales integrales y salvado se ha asociado a un riesgo entre un 16 y un 30% menor de sufrir enfermedades cardiovasculares y coronarias. Además, ciertos compuestos de los cereales integrales, como la fibra, la vitamina K y la antioxidantestambién pueden reducir el riesgo de ictus.
*Regula los desequilibrios hormonales: Los cereales integrales contienen unos compuestos llamados lignanos que tienen un débil efecto similar al de las hormonas y que pueden ayudarle a conseguir un mejor equilibrio hormonal. Los cereales integrales también son una buena fuente de vitamina B6, que se cree que desempeña un papel útil en el control de los desequilibrios hormonales. hormonas y aliviar los síntomas premenstruales como la hinchazón, los cambios de humor y los dolores menstruales.
*Reduce la inflamación crónica: La inflamación está en la raíz de muchas enfermedades crónicas. Se ha observado que los cereales integrales afectan a los niveles séricos de citocinas inflamatorias.
Entonces, ¿cuándo incluyes cereales integrales en tu dieta?
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