La auspiciosa ocasión de Maha Shivratri ha llegado y se celebra hoy en todo el país con mucho fervor. Este día está dedicado al Señor Shiva y celebra su unión con la Diosa Parvati. También se cree que fue el día en que preservó el universo bebiendo veneno durante el Amrit Manthan.
Con este motivo, los devotos visitan los templos, cantan mantras y oraciones, preparan bhogs y observan ayunos.
Muchos también tienden a tomar Thandai para añadir la tan necesaria dulzura a la festividad. Pero, ¿es beneficioso tomar Thandai preparado con leche y aromatizado con nueces, semillas, pétalos de rosa…
Los expertos sugieren que el Thandai mantiene a raya los problemas digestivos, ya que los frutos secos son una buena fuente de calcio, grasas, proteínas y fibra, que ayudan a digerir los alimentos y evitan problemas como el estreñimiento. Por otra parte, ingredientes como las semillas de hinojo tienen propiedades antiinflamatorias y refrescantes que previenen los problemas gástricos.
Llamando a Thandai como amigo de las tripasLa dietista titulada Garima Goyal afirmó que la presencia de frutos secos en el mismo contiene suficiente fibra para mantener el intestino sano. estreñimiento lejos. «Las semillas de hinojo o saunf también tienen propiedades antiinflamatorias y refrescantes. También ayuda a combatir las flatulencias. Además, Thandai contiene pétalos de rosa, que también refrescan y mantienen el intestino sano. Las semillas de amapola que contiene también suavizan los movimientos intestinales», explica Goyal.
Así beneficia el thandai a tu intestino (Fuente: Getty Images/Thinkstock)
Aquí tienes otros beneficios de beber thandai:
– Las vitaminas y minerales cargados nueces hacen Thandai ayuda a aumentar la memoria y mejora la función cerebral.
– Es una gran bebida refrescante para aliviar el estrés, ya que tiene elementos calmantes y refrescantes para el cuerpo.
– Varias especias utilizadas en la preparación del Thandai, como la canela, la pimienta en grano y el clavo, también poseen propiedades inmunoestimulantes y previenen diversas infecciones.
He aquí una receta imprescindible de Thandai del MasterChef Pankaj Bhadouria.
Ingredientes
1/2 taza – Almendras
1/2 taza – Pistacho
1/4 taza – Semillas de melón
2 cucharaditas – Granos de pimienta negra
2 cucharadas – Semillas de hinojo
1/2 taza Pétalos de rosa secos
2 cucharadas – Semillas de amapola
1 cucharadita – Cardamomo en polvo
2 tazas – Azúcar
Método
*Cocer las almendras y los pistachos en agua hirviendo durante 10 segundos.
*Pelar las almendras y los pistachos y dejar secar durante 10 minutos.
*Tomar todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta obtener un polvo.
*La mezcla de Thandai masala está lista al instante.
*¡Ahora, añádalo en la leche y disfrute!
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