El cáñamo, una planta que proviene de la misma especie que el cannabis, contiene grasas saludables y ácidos grasos esenciales y es también un gran fuente de proteínas. Además, contiene grandes cantidades de vitaminas, según Ira Rattan, nutricionista vegana y asesora de bienestar holístico. Añadió que, a diferencia de las ideas populares, el cáñamo y sus productos tienen «bajos niveles de tetrahidrocannabinol (THC), una sustancia responsable de la intoxicación».
«El cáñamo tiene menos del 0,3% (de THC), mientras que cannabis o marihuana contiene un 20% o más», dijo a indianexpress. ¿Significa eso que se puede consumir cáñamo para gozar de buena salud?
Teniendo en cuenta la creciente tendencia a incluir el cáñamo, considerado un «superalimento», en la dieta, vamos a conocer más detalles sobre las semillas de cáñamo, el aceite de cáñamo y la leche de cáñamo.
La Autoridad de Seguridad Alimentaria y Normas de la India (FSSAI) emitió una notificación el 15 de noviembre de 2021, declarando: «La semilla de cáñamo, aceite de semilla de cáñamo, y la harina de semillas de cáñamo se venderán como alimentos o se utilizarán como ingrediente en un alimento para la venta sujeto a normas de conformidad».
El cáñamo se obtiene de las semillas de la planta Cannabis sativa (Fuente: Pixabay)
«Sí, el cáñamo tiene beneficios tanto medicinales como nutricionales. En cuanto a la nutrición, las semillas de cáñamo son la parte más importante de la planta, que puede comerse entera o sin la cáscara. También se pueden convertir en leche, que es similar a la leche de soja. El aceite de semillas de cáñamo puede utilizarse como aceite de cocina, al igual que aceite de oliva. Sin embargo, hay que tener en cuenta que tiene un punto de humo bajo. Hay incluso suplementos de semillas de cáñamo disponibles para quienes quieran disfrutar de los impresionantes beneficios para la salud del cáñamo en sus dietas», mencionó Rattan.
Conozca los beneficios de cada uno
*Incluyendo semillas de cáñamo en su dieta, uno puede mejorar su salud cardíaca, dijo Rattan. «Las semillas de cáñamo son particularmente ricas en grasas saludables, incluyendo omega-3 y omega-6 ácidos grasos, ambos conocidos por mejorar la salud del corazón al reducir el colesterol, la presión arterial y los triglicéridos», dijo Rattan. Añadió que las semillas de cáñamo también contienen arginina, que ayuda a producir ácido nítrico en el cuerpo. «Este ácido también ayuda a la salud. Las semillas, además, contienen una cantidad decente de fibra (por lo que las personas con problemas digestivos deben tener cuidado), que puede ayudar a una digestión saludable y reducir el riesgo de diabetes, dijo Rattan.
*Leche de semillas de cáñamoLa leche de semillas de cáñamo, de naturaleza alcalina, es conocida como una proteína completa, según Rattan, que añade que contiene todos los aminoácidos esenciales. «Esta bebida no láctea, elaborada a partir de una mezcla de agua y semillas de cáñamo, tiene un sabor terroso y a nuez que es bueno para las personas con intolerancia a la lactosa, así como para las personas con discapacidad. alergias a los frutos secos, dijo Rattan, compartiendo además que también contiene grasas saludables, proteínas, minerales y vitaminas que la convierten en una buena opción para las personas que buscan perder peso. «Se recomienda un vaso de leche de semillas de cáñamo (al día)», dijo Rattan indianexpress.com.
*Aceite de semilla de cáñamo se sabe que es beneficioso para ser utilizado tanto por vía tópica como por vía oral. «Se puede mezclar con clavo en polvo, jengibre en polvo o fenogreco en polvo y aplicar el brebaje por vía tópica sobre las articulaciones. Los compuestos antiinflamatorios ayudan a fortalecer las articulaciones, especialmente en condiciones como artritis reumatoide«, compartió.
Además, el aceite de cáñamo combate la inflamación, reduce la presión arterial y, por lo tanto, previene la formación de coágulos de sangre, dijo Tanvi S Chiplunkar, dietista senior del Hospital Bhatia de Mumbai. indianexpress.com en una interacción anterior. El aceite de las semillas de las plantas de cáñamo tiene «un alto valor nutricional y contiene omega 6 y 3 en 3:1 que es muy importante para la salud humana porque nuestro cuerpo puede absorber más rápida y eficazmente cuando los omega 6 y 3 están en una proporción equilibrada».
Acordó Rohit Chauhan, cofundador de Incare Lab: «Como fuente de ácidos grasos poliinsaturados, las semillas de cáñamo contienen un 104% más que el aceite de pescado omega-3 y un 460% más que el pescado entero. En realidad, el aceite de semillas de cáñamo es bueno para nuestra salud y el medio ambiente».
Con tantos beneficios para la salud, ¿puede el cáñamo revertir enfermedades crónicas como la diabetes o la obesidad?
«Hablando de enfermedades, ayuda a reducir el Alzheimer, el riesgo de ataques al corazón y la diabetes», dijo la dietista Vidhi Chawla, fundadora de Fisico Diet Clinic.
Según Rattan, enfermedades crónicas como diabetes puede prevenirse y/o controlarse con cáñamo en la dieta. «Dado que sólo se aconseja una cantidad minúscula de semillas de cáñamo, no hay estudios clínicos que sugieran que puede revertir las condiciones crónicas. Pero definitivamente puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, incluyendo el cáncer», dijo Rattan.
¿Cuánto es demasiado?
Se recomiendan de una a dos cucharaditas al día. «3, 6 o 9 gramos de proteína en un día es suficiente», dijo Rattan mientras compartía que las semillas de cáñamo se pueden incluir en las ensaladas, batidosy con avena. Chawla añadió: «Aparte de las semillas de chía, de girasol, etc., se pueden añadir semillas de cáñamo a la dieta y ver la diferencia, ya que proporcionan un impulso adicional de nutrientes, grasas saludables y fibra».
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