La espinaca es un alimento popular, un verdura de hoja verde que los dietistas insisten en que agregue a su dieta diaria. Está repleto de beneficios para la salud, y el consumo regular puede aumentar su contenido de hierro, proteínas y también su inmunidad.
Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué le sucede a tu cuerpo cuando comes espinacas, también conocidas como espinacas? palak, ¿cada día? Garima Goyal, dietista y nutricionista dice que es seguro consumir las frondosas vegetal diariamente, siempre y cuando se tome en “cantidades limitadas”.
1. Dosis diaria de vitaminas
“La espinaca contiene vitaminas esenciales del complejo B como el folato, así como vitaminas A, C y K. La mayoría de las dietas carecen de una o más vitaminas esenciales. Consumir un plato de espinacas todos los días te ayudaría a cubrir los requerimientos diarios”, dice el experto, quien agrega que los antioxidantes de la vitamina C promueven “la cicatrización de la piel y previenen el envejecimiento prematuro”. La vitamina A asegura una inmunidad más fuerte y su acción antiinflamatoria puede reducir la inflamación y promover la salud ocular.
2. Salud ósea y muscular
Goyal agrega que la espinaca es una rica fuente de calcio que ayuda a prevenir osteoporosis y también puede ser fundamental para impulsar el crecimiento muscular, debido a la formación de colágeno.
3. Salud del corazón
La espinaca es especialmente buena para la salud del corazón.
El contenido de hierro ayuda a prevenir la anemia manteniendo hemoglobina niveles altos. La espinaca también contiene óxido nítrico que reduce drásticamente las posibilidades de aterosclerosis.
4. Control del nivel de azúcar
La espinaca está repleta de fibra y magnesio, los cuales son fundamentales para reducir el riesgo de diabetes y promover un mejor control del azúcar. La fibra también disminuye el retraso gástrico y puede evitar comer en exceso.
“Si bien estos son algunos de los aspectos positivos de comer espinacas todos los días, tenerlas en exceso puede causar efectos adversos. El ácido oxálico puede interferir con la absorción de nutrientes esenciales como el zinc y el magnesio, e incluso puede desencadenar la formación de cálculos renales. Esta hortaliza de hoja puede dar lugar a una respuesta inmunitaria menor debido al bajo contenido de histamina”, advierte la dietista.
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