El pimiento, una de las hortalizas más crujientes, puede añadirse a una variedad de ensaladasy también se puede preparar como sabzi. Pero no sólo es una buena opción para comer, sino que esta verdura también aporta innumerables beneficios para la salud, especialmente para el cerebro. «Colorida, rica en antioxidantes y repleta de nutrientes, pimientos morrones son una excelente adición a tu dieta habitual», escribió la Dra. Uma Naidoo, psiquiatra nutricional, en su post de Instagram.
Añadió que antioxidantes como «la quercetina, la capsantina y la luteolina ayudan a proteger el tejido cerebral del daño causado por los radicales libres», y añadió que la vitamina A presente en los pimientos «facilita el buen funcionamiento del cerebro».
Está de acuerdo Mansi Chaudhary, nutricionista clínico jefe del Hospital Fortis Shalimar Bagh, y dijo: «El compuesto químico presente en ellos impide la oxidación de las grasas esenciales presentes en las células cerebrales, necesarias para un funcionamiento óptimo del cerebro. Además, los pimientos son una excelente fuente de vitamina B6, un nutriente necesario para el desarrollo y el funcionamiento normal del cerebro».
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*Los pimientos también son una rica fuente de vitamina C, un nutriente antioxidante que puede ayudar a mejorar el estado de ánimo. «También ayuda al cuerpo a producir hormonas como la serotonina y la melatonina», añade Mansi.
*Según la experta, la capsaicina, un compuesto que se encuentra en los pimientos, es muy útil para quemar grasas y suprimir el apetito, lo que ayuda a la pérdida de peso.
*»Los pimientos son ricos en muchas vitaminas, antioxidantes y carotenoides, y también ayudan a reducir varias enfermedades crónicas. De hecho, los pimientos son beneficiosos para la piel, el hígado y el cerebro», informó Mansi.
*Según ella, algunos otros beneficios de los pimientos morrones incluyen el retraso de la pérdida de memoria relacionada con la edad, reduciendo el azúcar en sangre, puede proteger contra ciertas enfermedades crónicas y reducir también el riesgo de cataratas.
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