A menudo se nos pide que no nos saltemos las comidas; ¿se ha preguntado alguna vez por qué? Se ha dicho que saltarse las comidas puede alterar nuestra niveles de azúcar en sangre y nos hacen engordar en lugar de hacer lo contrario.
Por lo tanto, si usted es una persona por lo demás sana que busca perder peso, no caiga en las modas que le sugieren que evite comer alimentos. ¿Por qué es así?
Al explicar la conexión entre el peso, el azúcar en sangre y las comidas, la nutricionista Nmami Agarwal explicó en un post de Instagram que comer comidas irregulares pueden afectar a nuestra salud. «El cuerpo se sorprende con demasiada comida o sin ella», dijo en un vídeo, y añadió que cuando nos saltamos comidas, nuestros niveles de azúcar en sangre bajan, «lo que nos hace comer en exceso» durante la siguiente comida.
«Esto hace además que nuestros niveles de azúcar en sangre suban rápidamente. Hay una fluctuación -altos y bajos- en los niveles de azúcar en sangre [which can] que ponen al cuerpo en riesgo de contraer diabetes. Y cuando te saltas las comidas y comes en exceso en la siguiente, el exceso de calorías se convierte en grasa y se almacena», advirtió.
Según Agarwal, esto puede hacer que ganar peso. «Ahora, lo ideal que puedes hacer por tu cuerpo es no saltarte las comidas y comer con un intervalo regular», dijo.
Coincidiendo con ella, la nutricionista y chef Ishti Saluja dijo indianexpress.com que cuando la gente se centra en la pérdida de peso, suele saltarse las comidas. «Sí, un déficit calórico lleva a la pérdida de peso, pero también conduce a deficiencias nutricionales, a la pérdida de músculo y, lo que es peor, al desequilibrio hormonal», dijo, y añadió que el cuerpo percibe la falta de comida como una «señal de estrés» y, por tanto, «libera la energía almacenada para seguir adelante con el día».
«Pero, esa energía no se corresponde con la actividad física que se requiere para utilizar esa energía liberada, por lo que se vuelve a almacenar en forma de grasa junto con la comida añadida que se ha consumido a lo largo del día. Este vaivén de subidas y bajadas de energía debido al estrés y al hecho de saltarse las comidas conduce a resistencia a la insulina, entre otros desequilibrios hormonales. Provoca un peso persistente en la zona del abdomen y del bajo vientre, fluctuación de la energía y cambios de humor», explicó.
Hacer comidas pequeñas y frecuentes puede ayudarnos a controlar el nivel de azúcar en la sangre, el peso y a prevenir y controlar la diabetes. (Foto: Getty/Thinkstock)
Saluja dijo que la desregulación del cortisol -una hormona del estrés- es otro efecto secundario común. «Lo ideal sería que estuviera en su nivel más alto al levantarse por la mañana y que fuera bajando gradualmente al llegar a la cama. Pero cuando una persona tiene niveles de cortisol desequilibrados, estos tiempos se desajustan y hace que la gente se despierte aturdida; tienen una ráfaga de energía por las tardes, lo que hace que les cueste conciliar el sueño».
La Dra. Varsha Gorey, dietista clínica sénior, jefa del departamento de dietética de los hospitales Apollo de Navi Mumbai, resumió este hecho afirmando que cuando pasamos hambre o ayuno, nos sentimos con poca energía. «Tener un largo intervalo [between meals] puede provocar un déficit de energía, fatiga y deshidratación. Cuando nos saltamos una comida y luego comemos, tendemos a comer demasiado, o el tipo de alimento equivocado, o el contenido de carbohidratos es muy alto, lo que puede conducir a un aumento repentino de la nivel de glucosa en sangre. Esto puede hacernos sentir aletargados. Ocasionalmente, está bien, pero si se convierte en un hábito, repercutirá en tu peso».
La importancia de una alimentación sana
El Dr. Gorey dijo a este medio que deberíamos hacer comidas pequeñas y frecuentes: «al menos cuatro comidas, que son el desayuno, la comida y la cena, y dos tentempiés a media mañana y a media tarde (como frutas y frutos secos)». «Siempre que se haga una comida, hay que centrarse en las proteínas en primer lugar, seguidas de la fibra y luego de los hidratos de carbono. Si seguimos este patrón, puede ayudarnos a controlar nuestra azúcar en la sangre, el peso y prevenir y controlar la diabetes», concluyó.
📣 Para más noticias sobre el estilo de vida, síganos en Instagram | Twitter ¡| Facebook y no te pierdas las últimas actualizaciones!