Se sabe que las sandías no sólo son extremadamente deliciosas e hidratantes para comer durante el abrasador calor del verano, sino también increíblemente saludables debido a la presencia de vitaminas C, A y B6, y minerales como potasiomagnesio, hierro, fósforo, folato y calcio. Pero, la mayoría de las veces, tiramos la corteza después de consumir la jugosa sandía. Sin embargo, Sonnalli Seygall desaconsejó hacerlo.
Y es que, según ella, la corteza de la sandía aporta increíbles beneficios para la salud. En Instagram, compartió un vídeo de sí misma comiendo sandías y escribió: «La corteza sobrante o ‘chilka‘ de sandía se puede hervir y consumir para obtener numerosos beneficios para los riñones, la salud del corazón, y es súper rica en nutrientes.»
Sonnalli compartió los beneficios de la cáscara de sandía (Fuente: Sonnalli Seygall/Instagram)
Agregó que estas cáscaras son «súper ricas, súper nutritivas y llenas de nutrientes«. Sonnalli también sugirió hacer un achaar (encurtido) utilizando estas cáscaras de sandía.
Sin embargo, según la nutricionista funcional Mugdha Pradhan, directora ejecutiva y fundadora de iThrive, no existen beneficios significativos para la salud por consumir cáscara de sandía. «Existen pocos datos que apoyen los beneficios para la salud del consumo de citrulina, un aminoácido que se encuentra exclusivamente en la sandía. Esa es la razón del bombo sanitario en torno a las sandías. Entre los supuestos beneficios se incluyen el aumento de la energía, la libido y la disminución de la presión arterial«, afirmó.
¿Deberías consumir corteza de sandía? (Fuente: Sonnalli Seygall/Instagram)
Pero, añadió que las semillas y las cáscaras exteriores de las frutas deben evitarse en general, ya que contienen una alta concentración de sustancias químicas de defensa de las plantas y antinutrientes. «La corteza de la sandía también contiene niveles muy altos de fibra, lo que podría desencadenar síntomas en personas con problemas intestinales», señaló Pradhan.
La nutricionista compartió que algunas personas consumen la cáscara de sandía preparada como verdura. «Las personas con una alta tendencia a las sensibilidades y alergias alimentarias y aquellas con problemas intestinales deben tener cuidado al consumir este tipo de alimentos. La persona media haría mucho mejor en centrarse primero en obtener los nutrientes esenciales a través de fuentes alimentarias bien conocidas, como las vísceras, la yema de huevo y las frutas, en lugar de correr tras alimentos vegetales aleatorios para arreglar su salud», concluyó.
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