¿Debemos creer siempre en los estudios que cobran fuerza en Occidente sólo porque se hacen virales o los contextualizamos en el escenario local? Esta pregunta surge a raíz de un nuevo estudio que ha revelado que la cebolla podría ser un superalimento milagroso que puede reducir los niveles de azúcar en sangre en un 50% y puede considerarse su «uso potencial» en las dietas para el tratamiento de pacientes con diabetes de tipo 2.
Según The IndependentLos resultados se presentaron en la 97ª reunión anual de la Sociedad de Endocrinología, celebrada en San Diego el 25 de agosto, y revelaron que el extracto de un bulbo de cebolla podía «reducir fuertemente» los niveles elevados de azúcar en sangre y de colesterol total cuando se administraba junto con el medicamento antidiabético Metformin. El autor principal del estudio, Anthony Ojieh, de la Universidad Estatal del Delta, en Abraka (Nigeria), declaró: «La cebolla es barata y está disponible y se ha utilizado como suplemento nutricional. Tiene potencial para ser utilizada en el tratamiento de pacientes con diabetes». Por supuesto, hay que señalar que los investigadores probaron la teoría en ratas. En total, tres grupos de ratas con diabetes inducida médicamente recibieron varias dosis del extracto de cebolla para ver si potenciaba el efecto del medicamento.
Al cuestionar el estudio, el Dr. Anoop Misra, presidente del Centro Fortis CDOC para la Diabetes, dijo: «Siguiendo esta lógica, la India no habría sido el foco de diabetes que es hoy. Consumimos muchas cebollas, son un alimento básico en la cocina y, sin embargo, tenemos muchas personas con diabetes. Sí, las cebollas tienen un alto valor en fibra, pero en la India se consumen en todas sus formas, crudas, en forma de tirabuzones, masticadas enteras y utilizadas abundantemente en nuestra cocina. Por lo tanto, hasta que no tengamos detalles sobre el mecanismo por el que el extracto de cebolla provocó la reducción de la glucosa en sangre, su impacto en el metabolismo y si su eficacia es tan buena como la de otros medicamentos, será demasiado precipitado sacar conclusiones concretas. Todavía no tenemos una explicación y los investigadores tienen que trabajar en ello».
Sin embargo, considera que «estos interesantes hallazgos en ratas no pueden ser ignorados totalmente y deben ser replicados en humanos mediante ensayos clínicos. Y eso también debe probarse por separado en los indios que tradicionalmente han vivido de las cebollas».
El estudio descubrió que, de las ratas diabéticas, las que recibieron 400 mg y 600 mg por kg de peso corporal «redujeron fuertemente» sus niveles de azúcar en sangre en un 50% y un 35%, respectivamente, en comparación con el nivel de referencia. El extracto de cebolla también redujo el nivel de colesterol total en las ratas diabéticas, siendo los 400 mg y los 600 mg los que tuvieron mayores efectos.