Es temporada de fresas pero lo que muchos no saben es que hay muchas bayas indias que son igual de eficaces. Dada su variedad, deberían incorporarse a la dieta de los indios propensos a una mayor riesgo de diabetes y problemas cardiovasculares. Las bayas son una rica fuente de micronutrientes, como vitaminas y minerales, y están repletas de fibra y antioxidantes. De hecho, aunque no lo sepamos, son todo un superalimento. Y además son asequibles.
Rasbhari: El agrio rasbhari (también llamado uchuva y frambuesa) es el más rico en vitamina C. Está repleto de antioxidantes y fitoquímicos que combaten el cáncer, como antocianinas, pelargonidinas, ácido gálico, cianidinas, cumárico, catequinas, kaempferoles, ácido elágico, ácido ferúlico y ácido salicílico. De hecho, tiene un ORAC (representa la capacidad antioxidante total de un alimento) de 4.900 unidades por 100 g, lo que es excepcionalmente alto. Ayuda a perder peso gracias a su alto contenido en fibra, y tiene altos niveles de manganeso que aumentan la tasa metabólica basal (la cantidad de energía que quemamos en reposo). Además, es un almacén de una sustancia química natural llamada capsaicina que puede acelerar el metabolismo.
Jamun: Es un conocido alimento antienvejecimiento, ya que viene cargado con un rico botín de antioxidantes. La capacidad de absorción de radicales de oxígeno (ORAC) del jamun (también llamado mora y ciruela de Java) es de 2.036 unidades. Es bajo en calorías y no contiene grasas. Es hipoglucemiante: su consumo ayuda a mantener estable el azúcar en sangre, lo que lo convierte en un alimento muy popular. diabetes alimento preventivo. Su alto contenido en hierro lo convierte en un alimento imprescindible para las personas propensas a la anemia. Fortalece el hígado y previene la acumulación excesiva de lípidos que provoca el hígado graso.
Phalsa: Esta pequeña baya de color morado oscuro y sabor agridulce es muy rica en calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo y vitamina C. Además, contiene flavonoides antociánicos que protegen contra el cáncer. Es rica en potasio, baja en sodio y buena amiga del corazón. Además de proteger nuestro corazón, purifica la sangre, regula la tensión arterial y los niveles de colesterol. Es un alimento refrescante que lo hace perfecto para los veranos. Ayuda a purificar la sangre y a conseguir un cuerpo desintoxicado y una piel resplandeciente.
Jambul (manzana rosa): Dicen que 100 g de esta fruta de bonito aspecto sólo aportan 25 calorías. Se trata, pues, de una fruta muy dietética. Esta fruta modesta, a menudo ignorada, es también una fuente de vitamina C (37% de las necesidades diarias), un gran refuerzo inmunológico y tiene una buena cantidad de potasio (y nada de sodio). Por lo tanto, es ideal para mantener baja la tensión arterial. Además, tiene un efecto positivo sobre el páncreas (bloquea la conversión del almidón en azúcar), por lo que es ideal para los diabéticos. El zumo de jambul con sal gema ayuda a curar trastornos estomacales como la indigestión, la diarrea y el estreñimiento. Es muy popular en Orissa y una buena fruta para sorbetes, jarabes y calabazas.
Shahtoot (Morera roja): No muchos saben que contiene muchos antioxidantes, uno de los cuales es el resveratrol que ha hecho famosos a vinos y chocolates porque se cree que previene el cáncer. Las moras contienen alcaloides que activan los macrófagos, los glóbulos blancos que estimulan el sistema inmunitario y nos protegen de los virus estacionales.
Tiene un alto contenido en vitamina A, que fortalece nuestra vista y alivia la fatiga ocular. ¿Pasas horas mirando la pantalla del ordenador? ¡La morera es estupenda para ti!
Karonda: Estas pequeñas bayas rosas con diminutas semillas en su interior son ácidas, pero saben deliciosas si se comen con un poco de sal gema. Consúmalas más a menudo, ya que son una gran fuente de fibra natural llamada pectina que ayuda a combatir el colesterol alto, los triglicéridos y previene el cáncer de colon y de próstata. Es buena para los diabéticos, ya que esta fruta es un estabilizador del azúcar en sangre y previene los daños hepáticos. Ayuda a prevenir la anemia ya que es una buena fuente de hierro.
Kokum: Es excelente para la digestión y refresca el cuerpo en verano. Contiene ácido hidroxicítrico (HCA) que actúa como supresor del apetito. Rica en magnesio, potasio y manganeso, protege contra las enfermedades cardíacas y controla la tensión arterial. El garcinol, componente activo del kokum, es anticancerígeno.
Ber: También llamado azufaifo indio, su alta concentración de vitamina C lo convierte en un gran antioxidante, que también ayuda a reforzar el sistema inmunitario. Rico en calcio, ayuda a fortalecer los huesos, los músculos y los dientes. Puede ayudar a combatir el Alzheimer ayudando a luchar contra la degeneración celular y ayudando al funcionamiento cognitivo.