Los bocadillos entre comidas se han sugerido como una alternativa viable para reducir antojosy sigue sintiéndote saciado. Pero, ¿qué tipo de bocadillos son ideales una vez que envejeces? Un nuevo estudio arroja algo de luz.
Según el estudio publicado en el Revista internacional de investigación ambiental y salud pública, nueces y las frutas secas pueden ayudar a prevenir la grasa abdominal a medida que uno envejece.
El estudio observacional, descriptivo, transversal y correlacional de individuos entre 65 y 79 años de edad analizó a estas personas que comían 30 gramos de nueces o fruta seca durante al menos tres días cada semana. Al final, los investigadores notaron que aquellos que no comieron la cantidad recomendada de aperitivos tenía “una prevalencia un 19% más alta de obesidad abdominal”.
El estudio de enero de 2022 también señaló que había un 61 % más de prevalencia de MetS en comparación con el consumo de menos de tres veces por semana. En particular, MetS es un conjunto de factores de riesgo asociados con la obesidad abdominal y resistencia a la insulinacaracterizada por hipertensión arterial, hiperglucemia y alteraciones lipídicas como hipertrigliceridemia y HDL-c bajo, lo que facilita el desarrollo de diabetes mellitus tipo 2 (DM2) y enfermedades cardiovasculares.
El estudio es pertinente teniendo en cuenta que existe una percepción común de que los frutos secos aportan un exceso de energía y, por tanto, favorecen la obesidad, dijo Minal Shah, terapeuta de nutrición senior, Fortis Hospital, Mulund. “Hay muchos conceptos erróneos sobre las nueces. Pero existe evidencia científica significativa que indica que no hay efectos adversos del consumo frecuente de nueces, a pesar de que son ricas en energía. Ayuda a una persona a reducir su peso corporal hasta cierto punto. Algunos estudios también relacionan la frecuencia de consumo de nueces con una reducción en la incidencia de enfermedad coronaria (CHD) o diabeteso incluso una relación inversa con el Índice de Masa Corporal”, dijo Shah.
El estudio también menciona que a pesar de la composición nutricional rica en ácidos grasos, los frutos secos facilitan la adherencia a un dieta saludable ya que las personas que consumen nueces con frecuencia tienden a comer menos carne roja y carne procesada.
Los frutos secos también pueden reducir el riesgo de grasa abdominal, sugiere un nuevo estudio (Fuente: Getty Images/Thinkstock)
El estudio observó que los frutos secos son ricos en macronutrientes y micronutrientes que favorecen la salud porque contienen una serie de compuestos bioactivos. Estos incluyen compuestos liposolubles como grasas insaturadas (ácidos grasos monoinsaturados: MUFA, ácidos grasos poliinsaturados: PUFA), tocoles (tocoferoles y tocotrienoles), fitoesteroles, esfingolípidos, carotenoides y clorofilas, proteína vegetal, fibra dietética, vitaminas hidrosolubles ( grupo B), minerales (magnesio, potasio y calcio), y compuestos fenólicos, que se dividen en flavonoides, ácidos fenólicos, estilbenos (resveratrol), taninos hidrolizables (derivados del ácido elágico y del ácido gálico) y taninos condensados, que serán determinantes en una serie de efectos biológicos beneficiosos.
Por tanto, el estudio menciona que la “composición nutricional de los frutos secos los hace de especial interés para las personas mayores al mejorar la calidad de su dieta, el estado nutricional y los niveles de estrés oxidativo y inflamación“.
¿Cuánto tener?
La American Heart Association recomienda comer alrededor de cuatro porciones de nueces sin sal a la semana. Recomienda nueces crudas o tostadas en seco en lugar de nueces cocidas en aceite. Los expertos dicen que es lo suficientemente bueno tener un puñado de nueces, tantas como quepan en la palma de tu mano.
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