Ahora que la temporada de fiestas está en marcha y la gente justifica una o dos copas con el frío invernal, es probable que algunos bebedores experimenten resacas. Existen muchas teorías al respecto, la principal de las cuales es que el alcohol se metaboliza en acetaldehído, que es tóxico a niveles elevados. Sin embargo, para llegar a ese nivel, hay que ser muy tragón. Por lo general, las resacas, caracterizadas por pesadez de cabeza, desgana, náuseas, desequilibrio de las funciones motoras y malestar general, se producen porque el alcohol interfiere en las hormonas del sueño y en la actividad cerebral, provocando la falta de sueño. Por eso la gente suele quejarse también de dolores de cabeza y acidez, ya que la bebida perjudica los procesos digestivos y aumenta la acidez. Este estado de irritación se produce cuando baja el nivel de alcohol en sangre, lo que provoca una forma de síndrome de abstinencia. Así pues, entendamos algunas creencias comunes sobre el consumo de alcohol y descubramos formas de afrontar las resacas. Una advertencia: se recomienda a las personas con comorbilidades que no consuman alcohol sin consultar a su médico.
1) Un poco de alcohol es bueno porque me da calor y me quita los escalofríos: Esto no es cierto. El alcohol provoca vasodilatación o expansión de los vasos sanguíneos y, por lo tanto, la superficie de la piel se siente más caliente. Sin embargo, esto provoca la pérdida de calor del cuerpo y este calor, a su vez, se extrae de los tejidos más profundos y de los órganos vitales. De hecho, el paciente se vuelve más propenso a sufrir lesiones orgánicas a medida que desciende la temperatura central.
2) ¿Es la deshidratación la única razón por la que la gente tiene resaca? No del todo. También se debe a la acumulación de metabolitos tóxicos del alcohol, así como de sustancias químicas que se agregan debido a un consumo excesivo. Esto altera el equilibrio electrolítico e interfiere en la actividad inmunitaria y cerebral, provocando sed, náuseas, mareos y baja capacidad de atención.
3) ¿Cómo sé cuál es mi límite de alcoholemia? La capacidad de cada persona para beber sin emborracharse o sentirse colocada es diferente. No existe una fórmula fija para beber sin riesgo, aunque muchas recomendaciones dicen que los hombres no deben tomar más de dos unidades al día y las mujeres una. Una unidad se considera 10 ml y se dice que no se deben superar las 14 unidades semanales. Pero esto no tiene en cuenta los umbrales individuales. Debes parar inmediatamente cuando te sientas mareado y tu cerebro se vea afectado hasta el punto de desinhibirte. Por ejemplo, hablar más de lo necesario de forma socialmente inapropiada.
Beber de forma segura significa tomar pequeñas cantidades de alcohol lentamente, junto con una buena cantidad de comida para neutralizar sus efectos y evitar una borrachera. Las personas que no padecen diabetes deben ingerir suficientes hidratos de carbono mientras beben. Los experimentos han demostrado que los licores claros, como el vodka y la ginebra, no provocan tanta resaca como las bebidas más oscuras, como el whisky o el vino. Mientras que el alcohol contiene etanol, los licores más oscuros contienen compuestos químicos relacionados como el metanol.
4) ¿Cómo deben beber los diabéticos? Para este grupo de personas, el consumo de alcohol puede no elevar por sí solo los niveles de azúcar en sangre. Eso depende del tipo de comida que se tome o no. Si el estómago está vacío, el hígado libera glucosa almacenada en el torrente sanguíneo para mantener los niveles de glucosa en sangre. Pero cuando se toma alcohol, el hígado lo metaboliza primero e influye en la liberación de glucosa, lo que provoca niveles bajos de glucosa en sangre. Si ha tomado alcohol con la cena, compruebe sus niveles de azúcar en un monitor, ya que los síntomas de bajada de azúcar y embriaguez son los mismos y pueden confundirse entre sí. Los diabéticos deben diluir sus bebidas con agua en lugar de zumos y optar por aperitivos asados o ensaladas como acompañamiento. Deben aguantar una copa durante una hora para que el alcohol ingerido tenga tiempo suficiente de metabolizarse.
5) ¿Cuáles son los consejos y trucos para librarme de la resaca? No existe un método 100% eficaz para deshacerse de la resaca. Pero ciertos consejos pueden ayudar.
(a) Bebe suficiente agua con minerales y electrolitos, algo de té y café: El alcohol aumenta la micción porque inhibe la liberación de vasopresina, una hormona que disminuye el volumen de orina producido por los riñones. Si te mareas y vomitas, tu deshidratación empeora. El agua es hidratante, mientras que el té y el café pueden tener un efecto estimulante.
(b) Dúchese con agua tibia.
(c) Come tentempiés secos, como tostadas o galletas. Parte de la fatiga y los dolores de cabeza de la resaca pueden deberse a que tus niveles de azúcar bajan y el cerebro no puede energizarse lo suficiente. De esta forma, puedes conseguir que tus niveles de energía vuelvan a la normalidad.
(d) Toma un analgésico sólo si te duele la cabeza: Los antiinflamatorios funcionan para un alivio temporal. Sin embargo, algunos estudios afirman que las personas cuyo consumo de alimentos y bebidas contenía mayores cantidades de zinc y vitaminas del grupo B tenían resacas menos graves. Por tanto, come una comida adecuada y rica en nutrientes antes de salir de fiesta; no vayas con el estómago vacío.