Aunque la mayoría de la gente empieza el día con algo nutritivo y que le llene, las fiestas navideñas pueden hacer que apetezca devorar un trozo de tarta o incluso un pastel de manzana a primera hora de la mañana. Probablemente por eso Malaika Arora se encontraba recientemente en un dilema: si (o no) darse el capricho de desayunar tarta de manzana. En un post de Instagram Stories, la modelo de 49 años compartió una foto del delicioso postre que subtituló, «tarta de manzana ¿para desayunar?»
No estamos seguros de si ella cedió a la indulgencia decadente, pero aquí está una guía para ayudarle a cabo esta temporada de vacaciones, cuando lo más probable es estar rodeado de todas las cosas deliciosas, dulces y agradables, por lo que es imposible mantenerse alejado, especialmente si usted tiene un goloso.
Malaika Arora publicó una foto de tarta de manzana (Fuente: Malaika Arora/Instagram Stories)
Los expertos recomiendan no saltarse el desayuno, pero tampoco consumir «calorías vacías por la mañana». Rashi Chahal, dietista del Hospital Rosewalk, dice que hay que elegir proteínas que ayuden a mantenerse saciado durante más tiempo. «Ayudan a quemar grasa más rápidamente, lo que proporciona más energía durante el periodo de escasez del día, cuando se tienen antojos», explicó Chahal. indianexpress.com.
Por lo tanto, si te comes una tarta de manzana, lo más probable es que te dé hambre más tarde, ya que el azúcar provoca un subidón al principio que acaba disminuyendo. «Las calorías vacías como la maida, que tienen un alto contenido en carbohidratos, acabarán haciéndote sentir hambre de vez en cuando, a lo largo del día. Dado que el intestino se reajusta por la mañana, un exceso de dopamina en ese momento puede afectar a la digestión. hormonas. Esto provoca demasiados antojos. El nivel de concentración también empieza a descender», explica Chahal.
En particular, las tartas de manzana no tienen ningún ingrediente rico en proteínas, a menos que se hagan de forma saludable. Hechas con manzanas, canela, mucha mantequilla y maida, todos ellos «ricos en carbohidratos», puede que no sean la mejor opción para empezar el día, según Chahal. «Aunque puede que consigas micronutrientes de las manzanas y las pasas, puede que no estés obteniendo proteínas de calidad. No es lo mejor para empezar el día», señala.
Aunque, según los investigadores del Ayurveda, la comida debe incluir algo dulce al principio (los alimentos dulces estimulan una secreción más rápida de saliva, ya que las papilas gustativas pueden percibirlo inmediatamente, y dan un buen flujo a los jugos digestivos), la dietista titulada Garima Goyal dijo que, según el Ayurveda, lo dulce son los alimentos naturalmente dulces, como los dátiles o la miel. «Pero si algo está hecho con azúcares refinados, no aporta ninguna ventaja, ni antes ni después de las comidas. Es sólo una fuente de calorías vacías o mucha calorías con una ventaja nutricional mínima. El cuerpo almacena todas las calorías en forma de grasa, lo que provoca un aumento de peso. Así que si tienes antojo de algo dulce, cómetelo como comida o consúmelo antes de entrenar y quémalo todo», explica Goyal. indianexpress.com.
Entonces, ¿son los postres un no absoluto a la hora de desayunar?
Comer un postre por la mañana significa ingerir muchos hidratos de carbono en forma de azúcar y grasa. «La grasa se procesa en el hígado. Una parte se utiliza inmediatamente como combustible y el resto se almacena en los músculos y las células adiposas de todo el cuerpo. Esto provoca aumento de peso, sobre todo obesidad abdominal. Además, cualquier postre contiene muchos carbohidratos, normalmente en forma de azúcar, azúcar de leche o maida, etc. La digestión enzimática de los hidratos de carbono comienza en la saliva y termina en el intestino. El cuerpo necesita azúcares como la glucosa, pero en exceso es tóxico», afirma Goyal.
Señaló que el aumento de los niveles de azúcar en sangre causada por los hidratos de carbono se equilibra con la insulina segregada por el páncreas. Los hidratos de carbono sobrantes se convierten en grasas en el hígado. «Así que el principal inconveniente de tomar un postre por la mañana no son sólo las calorías extra, sino cargar el hígado y el páncreas más de lo que pueden soportar. Los picos en los niveles de insulina a primera hora del día hacen que el cuerpo tenga más antojo de alimentos reconfortantes ricos en carbohidratosañadió Goyal.
Así que, respondiendo a la pregunta, no es una buena sugerencia tomar el postre por la mañana, ya que altera el equilibrio hormonal del organismo, la digestión y la metabolismo.
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