Para muchos, la temporada festiva seguida de la gran temporada de bodas en la India es la excusa perfecta para darse un atracón de manjares que hacen la boca agua, especialmente dulces. Y por qué no. Al fin y al cabo, ninguna ocasión especial está completa sin devorar los numerosos y deliciosos dulces indios. Al mismo tiempo, también es crucial recordar que el consumo indiscriminado de dulces durante estas fechas puede provocar un pico de los niveles de azúcar en sangreperjudicando su salud en general. Entonces, ¿deberías dejar de lado por completo estas delicias azucaradas? Pues no.
Garima Goyal, dietista y educadora en materia de diabetes, ha compartido recientemente en Instagram cómo puedes consumir dulces esta temporada sin poner en riesgo tus niveles de azúcar en sangre. «Esta temporada festiva, no renuncies a los dulces. Cómelos de forma más inteligente, controla regularmente tus niveles de azúcar, y disfrutar de los dulces», dijo, compartiendo algunas formas sencillas e inteligentes de consumirlos.
Añade grasas saludables a tus dulces
El experto sugirió añadir algunas grasas saludables como nueces y semillas a tus dulces. «La mayoría de los dulces están hechos de carbohidratos refinados que tienen un alto índice glucémico. Si añades unos cuantos frutos secos y semillas, el índice glucémico disminuirá, y además son ricos en ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) y poliinsaturados (PUFA). Puedes añadir almendras, nueces, anacardos y semillas como las de calabaza, semillas de chíay semillas de girasol», dijo.
Añade proteínas a tus comidas
Las proteínas, al igual que las grasas, reducen el índice glucémico de la comida, dijo Goyal, y añadió que algunas formas de incluir proteínas en la dieta son el consumo de paneer tikka, soja chaap, aperitivos de soja, o incluso a la parrilla y asado pollo. «Además, asegúrate de tomar proteínas en todas las comidas del día. Puede ser en forma de productos lácteos, legumbreso los frutos secos y las semillas», dijo.
Cambia de base
«Es hora de que reduzcas completamente la maida (harina de trigo refinada)», dijo la experta. Sugirió utilizar cereales integrales y mijo para hacer dulces en su lugar.
Come dulces caseros
Para controlar su sangre azúcarPrepara tus dulces en casa. «No te decantes por los que están disponibles en las tiendas de dulces, ya que son extremadamente altos en azúcar y harina refinada».
Añade frutos secos a tus dulces (Fuente: Getty Images/Thinkstock)
Evita el azúcar refinado
«Es hora de que cambies el azúcar, ya que no podemos renunciar a los dulces por completo. Entonces, ¿qué tal si cambias el tipo de azúcar que usas?» dijo Goyal. Puedes optar por sustitutos del azúcar como la stevia, sin azúcar o edulcorantes naturales como las pasas negras, las pasas normales, jarabe de arce, salsa de manzana, etc., sugirió.
Manténgase hidratado
Asegúrate de beber al menos entre 12 y 15 vasos de agua, ya que una deficiencia de agua en el cuerpo conduce a un aumento de antojos de azúcar.
No reducir la fibra
Aunque hayas consumido postres, la experta pide no recortar la fibra en tu dieta. «Asegúrate de tomar unos 25-30 gramos de fibra cada día en forma de frutas y verduras frescas, sopas o ensaladas», dijo, y añadió que las fibras ayudarán a reducir los niveles altos de azúcar en sangre.
Controla tus niveles de azúcar con regularidad
Controlar regularmente sus niveles de azúcar le ayudará a saber qué dice su cuerpo y a disfrutar de los dulces en consecuencia.
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