La calabaza es una de las verduras más infravaloradas y apenas figura en la lista de alimentos favoritos de la gente. Pero hay que tener en cuenta que no sólo es una de las verduras más versátiles -se puede consumir de varias formas, como cocida, asada y en zumo- sino también una de las más saludables. Sin embargo, si todavía no está convencido de incluir la humilde lauki en tu dieta, estamos aquí para darte más de una razón para hacerlo.
«El ‘bajo perfil’ lauki es conocido por otorgar varios beneficios para la salud del cuerpo y la mente», escribió el chef Sanjeev Kapoor en Instagram al compartir algunos beneficios de la calabaza.
* El experto culinario compartió que el «contenido de agua de la calabaza tiene un efecto refrescante en el cuerpo». Coincidió Mansi Chaudhary, nutricionista clínico jefe del Hospital Fortis Shalimar Bagh, quien dijo a indianexpress.com que «las calabazas de botella se consideran una de las verduras más saludables. Están llenas de agua y minerales y ayudan a mantener nuestro cuerpo fresco».
*El experto añadió que esta verdura también ayuda a la salud del hígado y los riñones. «Las calabazas de botella tienen un bajo contenido en sodio y potasio, por lo que son buenas para las personas con trastornos renales. Además, las calabazas son ricas en antioxidantes y puede ayudar a tratar la inflamación del hígado», dijo.
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*En uno de los puntos, el chef también mencionó que el potasio, la vitamina y el hierro presentes en la calabaza pueden ayudar a perder peso. Pero, ¿lo hace? «Sí», dijo Mansi, y añadió que «también es extremadamente baja en grasas saturadas», colesteroly es rico en nutrientes acuáticos, lo que ayuda a perder peso», añade Mansi.
*Otros beneficios, según ambos expertos, son la regulación de la presión sanguínea, el mantenimiento de la salud del corazón y la reducción del estrés. «El lauki ayuda a reducir el estrés, el peso, y también con ciertos trastornos del sueño y la digestión. Además, puede prevenir el encanecimiento prematuro del cabello, dijo el nutricionista clínico.
«Pero hay que tener en cuenta que el zumo de calabaza, al tener un sabor amargo, puede provocar síntomas como vómitos, diarrea y dolor abdominal en algunas personas», informó.
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