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Los jóvenes que van al gimnasio sufren infartos: ¿Son seguros los suplementos proteínicos y los quemagrasas?

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Últimamente, tras la oleada de muertes de jóvenes famosos en el gimnasio o durante los entrenamientos, se ha hablado mucho de que las proteínas en polvo y los suplementos quemagrasas son los causantes de estos sucesos cardíacos o neurológicos. Se trata de una simplificación excesiva, ya que ninguno de estos sucesos extremos se produce sin que haya condiciones subyacentes en las personas afectadas. Pueden haber tenido arritmias no diagnosticadas, un ritmo cardíaco elevado o hipertensión, pueden no haber descansado o dormido bien y haber estresado aún más su sistema, quizás hayan tenido un problema renal o pueden haber sido fumadores y alcohólicos. Tampoco hay ninguna investigación establecida hasta ahora que haya vinculado directamente el uso de polvos y suplementos con complicaciones cardíacas y renales, por supuesto, aquellos productos que están clínicamente probados, calificados, certificados y seguros. Dicho esto, permítanme aclarar que un adulto sano no necesita ningún tipo de suplementos o polvos para mantenerse en forma siempre que su dieta sea equilibrada entre carnes magras/pescados/proteínas vegetales, frutas/verduras frescas y fibras.

¿SON SEGURAS LAS PROTEÍNAS EN POLVO?

Por supuesto, muchos jóvenes en estos días quieren cuerpos tonificados y desarrollar su físico. Esto se puede hacer mediante la planificación de la dieta inteligente y de las fuentes de proteínas existentes, que pueden construir el músculo, fortalecer los huesos y el poder de sus funciones corporales. Pero si quieres convertirte en un culturista y quieres recurrir a esa proteína en polvo, entonces debe hacerse bajo supervisión médica regulada. A veces, el grupo de edad vulnerable o las mujeres embarazadas pueden no tener apetito por las proteínas como tal y pueden tener que recibir suplementos, como una dosis de medicina, según lo aconsejado por sus médicos. También es preocupante la composición de las proteínas en polvo, algunas de las cuales están disponibles en el mercado no regulado, especialmente las naturales, ya que pueden contener metales y contaminantes.

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¿Qué son las proteínas en polvo? Básicamente, son proteínas derivadas de fuentes vegetales como la soja y los guisantes y de fuentes animales como los huevos o la leche (proteína de suero). Estos extractos se pulverizan y se envasan para su uso. Los destinados a la construcción de músculo tendrán más proteínas que los destinados a la pérdida de peso, aunque ambos objetivos, permítanme repetirlo, requieren un enfoque holístico de dieta, ejercicio y estilo de vida.

¿Qué es lo que preocupa entonces? Dado que no existen datos de investigación sobre los efectos secundarios de la suplementación con alto contenido en proteínas, son los fabricantes quienes deben envasar lo que consideren seguro. No sabemos con certeza lo que contiene cada botella de proteína en polvo, independientemente de lo que afirme el fabricante. En aras de la palatabilidad, pueden añadir azúcares, aromas artificiales, espesantes y calorías. Y como los polvos son proteínas concentradas, es posible que, inocentemente, se echen cucharadas en el vaso de agua o de leche y se acabe acumulando más calorías de las que se necesitan, lo que provoca un aumento de peso y un pico de azúcar en sangre poco saludable.

Pero lo más preocupante es la carga tóxica. Muchas proteínas en polvo, sobre todo las etiquetadas como herbales, ayurvédicas y seguras, pueden contener metales pesados (plomo, arsénico, cadmio o mercurio), pesticidas u otros contaminantes relacionados con el cáncer y otras enfermedades. En Estados Unidos se evaluaron algunos de estos polvos y las toxinas estaban presentes en cantidades significativas. Muchos de estos polvos que se encuentran en las estanterías de las tiendas no están producidos clínicamente ni estandarizados, por lo que el riesgo se mantiene.

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Permítanme añadir también sobre la proteína de suero, simplemente porque se ha acabado demonizando bastante. Proviene de la leche de vaca, así que no puede ser peor. Recuerda que si efectivamente necesitas un suplemento de proteína en polvo porque no tienes suficiente apoyo dietético, es tu médico quien te lo dirá. Y en mi opinión, la dosis nunca debe exceder de una cucharadita una o dos veces al día, lo que equivale aproximadamente a unos 20 o 30 gramos.

¿SON ARRIESGADOS LOS SUPLEMENTOS QUEMAGRASAS?

Hoy en día, muchos jóvenes se aficionan a los suplementos quemagrasas con la esperanza de que sean la píldora mágica para perder peso al instante. Lo que se pierde es mucha agua al principio y aunque estos suplementos supuestamente impulsan el metabolismo y extraen energía de las reservas de grasa y del tejido adiposo, no hay ninguna investigación que demuestre que ayudan a perder peso de forma sustancial.

Tengo las mismas preocupaciones sobre su composición que las proteínas en polvo. A pesar de varias afirmaciones sobre la seguridad de los suplementos herbales para la pérdida de peso, a menudo tienen contaminantes, metales como el cromo e ingredientes como el ácido úsnico, que pueden dañar el hígado. Pueden contener compuestos que estimulan el cerebro para controlar el apetito, pero pueden afectar negativamente a la presión arterial. Aunque afirman que queman grasa, lo único que hacen estos suplementos es estirar las capacidades de sus órganos principales como el corazón, los pulmones y los riñones. Nunca los utilices sin consultar a tu médico o sin tener en cuenta tu estado de salud. No hay una hoja de trucos para la pérdida de peso, tienes que hacerlo a través de una gestión holística de la dieta y el ejercicio.

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Apasionado del running, vegano a los 25 años y comercial de la ropa, apasionado de la criptomonedas, me incorporé al equipo de redacción de Impulsobajio en noviembre de 2021.