Vivir con diabetes de tipo 2 significa a menudo recortar gastos de nuestros alimentos y bebidas favoritos. En todas las consultas médicas se dedica mucho tiempo a discutir las opciones alimentarias adecuadas. Algunas de las preguntas más frecuentes de las personas con diabetes se refieren a la el consumo de alcohol. ¿Puedo consumir alcohol o no? ¿Cuánto? ¿Con qué frecuencia? ¿Qué tipo de alcohol? Y así sucesivamente.
Cuando por primera vez se le diagnosticó diabetes de tipo 2, muchos bebedores de alcohol están preocupados por si el alcohol puede ser la causa de su diabetes. Los factores de riesgo más conocidos de la diabetes de tipo 2 son los antecedentes familiares, la obesidad, la edad avanzada y el estilo de vida sedentario. La relación entre el alcohol y la diabetes es complicada. Las mujeres metabolizan el alcohol con menos eficacia que los hombres. El consumo moderado de alcohol (por ejemplo, 30 ml/día de whisky para las mujeres y 60 ml/día para los hombres) no aumenta el riesgo de desarrollar diabetes. Sin embargo, un consumo excesivo ingesta de alcohol se asocia con un mayor riesgo de desarrollar diabetes, ya que puede provocar un aumento de peso. El abuso de alcohol también puede provocar la inflamación del páncreas (pancreatitis), una afección peligrosa, que puede conducir a la diabetes.
¿Deben los diabéticos evitar el alcohol?
En general, es aconsejable que las personas con diabetes eviten el alcohol. Esto es especialmente cierto para aquellos cuya diabetes no está bien controlada. Es cierto que beber alcohol en exceso, ya sea en una sola ocasión o a lo largo del tiempo, puede tener graves consecuencias para la salud. Una borrachera de alcohol provoca cambios en el comportamiento y dificulta pensar con claridad, lo que lleva a comer de forma aleatoria y descontrolada y a realizar actividades inseguras. Esto puede provocar intoxicaciones etílicas, hospitalizaciones, accidentes de tráfico y otras lesiones. Beber en exceso de forma prolongada puede provocar hipertensión arterial, dañar el corazón, el hígado y el páncreas e incluso aumentar el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer.
Para las personas con diabetes, el consumo de alcohol no suele aumentar los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, se ha demostrado que el alcohol se asocia a un riesgo a corto plazo de desarrollar un nivel bajo de azúcar en sangre (hipoglucemia) y a un riesgo a largo plazo de dañar los órganos. El efecto del alcohol sobre los niveles de glucosa en sangre difiere según se consuma con o sin alimentos.
En estado de ayuno, el hígado vierte la glucosa almacenada en el torrente sanguíneo y evita que la glucosa en sangre caiga en picado hasta niveles peligrosos. Cuando nuestro hígado se expone al alcohol, prefiere metabolizarlo primero y la liberación de glucosa se ve obstaculizada. Si el consumo de alcohol se combina con los medicamentos que se suelen utilizar para tratar la diabetes -sobre todo la insulina y las sulfonilureas- puede provocar niveles bajos de glucosa en sangre (<70mg/dl). Este riesgo puede durar hasta 24 horas después de beber alcohol. Si ha tomado alcohol con la cena, es aconsejable comprobar la glucemia antes de dormir. Si el nivel de azúcar en sangre es inferior a 100 mg/dl, es aconsejable tomar un pequeño tentempié: una fruta, leche o medio bocadillo son buenas opciones. Los síntomas de una bajada de azúcar pueden confundirse con los de estar en estado de embriaguez, lo que puede hacer que se pase por alto una reacción de bajada de azúcar con consecuencias peligrosas.
¿Cuántos ML se permiten?
En cuanto a las calorías de los distintos tipos de alcohol, en última instancia lo que importa es la cantidad de alcohol. Una unidad de alcohol se mide como 10 gm. Esto equivale a unos 275 ml de cerveza, 100 ml de vino y 30 ml de licor. Para saber cuántas unidades hay en una bebida, comprueba el alcohol por volumen (ABV) en la etiqueta. El ABV es una medida de la cantidad de alcohol puro como porcentaje del volumen total de líquido de una bebida. Si el VAB es del 12%, significa que el 12% del volumen de esa bebida es alcohol puro. Puedes saber cuántas unidades hay en cualquier bebida multiplicando el volumen total de una bebida (en ml) por su VAB (medido en porcentaje) y dividiendo el resultado por 1.000. Por ejemplo, si tomas 500 ml de cerveza al 5%, estás tomando 2,5 unidades de alcohol. Ahora bien, 30 ml de whisky al 40% supondrán 1,2 unidades de alcohol.
Sin embargo, si las bebidas alcohólicas (por ejemplo, el vodka) se toman con zumos o mezclas de cócteles azucarados, aportarán un exceso de calorías. Por lo tanto, para evitar estas calorías excesivas, se pueden tomar cócteles o bebidas mezcladas elaboradas sin zumo de frutas, refrescos normales, leche o helado. Por ejemplo, ginebra con agua tónica dietética o ron y cola dietética.
Evita los tentempiés
La práctica popular de consumir aperitivos fritos con alcohol añade una enorme carga de calorías con grasas poco saludables. Sustituye los aperitivos fritos por ensaladas y aperitivos asados como makhana, chana o clara de huevo. La velocidad de la bebida también es importante. Lo mejor es limitarse a una bebida por hora para que el cuerpo pueda metabolizar el alcohol. Beber en exceso es perjudicial: ¡no es lo mismo una copa al día que siete copas un sábado!
¿Qué bebida es mejor?
La elección de la bebida depende de su elección personal, pero es aconsejable evitar los vinos dulces y elegir los secos. Son preferibles las cervezas ligeras o bajas en carbohidratos. Entre los diferentes tipos de bebidas alcohólicas, lo que importa es el contenido de alcohol. La idea popular de que el vodka o la ginebra son más seguros que el whisky o el ron es falsa.
Si no puede resistirse al alcohol, recuerde la regla de la moderación y tenga preparado un tratamiento para la bajada de la glucosa en sangre (azúcar / dulces / glucosa), especialmente si tiene antecedentes de hipoglucemia (bajada de azúcar).
Lo que hay que saber
Pautas de consumo de alcohol para personas con diabetes
👉🏽 No bebas más de dos unidades de alcohol en un periodo de un día si eres hombre o una unidad si eres mujer.
👉🏽 Evite estrictamente el alcohol si tiene afecciones asociadas como hipertensión arterial, enfermedades cardíacas, hepáticas, renales, oculares, nerviosas o pancreáticas.
👉🏽 Bebe mucha agua con el alcohol para evitar la deshidratación y la resaca.
👉🏽 Escoge aperitivos bajos en calorías con alcohol.
👉🏽 Evite beber con el estómago vacío.
👉🏽 Bebe despacio: un trago en una hora.
👉🏽 Evita las bebidas mixtas «azucaradas», los vinos dulces o los cordiales.
👉🏽 Mezcla el licor con agua, soda o refrescos dietéticos.
👉🏽 Monitorizar la glucosa en sangre pocas horas después del consumo de alcohol.