Una dieta saludable puede aumentar las posibilidades de supervivencia de una persona tras un infarto, ya que alivia la presión sobre el corazón y la circulación sanguínea. Hay mucha idea errónea de que la dieta sufre una transformación drástica y que hay que suprimir los alimentos a los que se estaba acostumbrado antes del ataque. Lo que la mayoría de la gente no sabe es que una dieta equilibrada con alternativas más saludables no tiene por qué ser sosa. De hecho, tu dieta puede tener un gran perfil de sabor.
Shweta Mahadik, dietista clínica del Hospital Fortis de Kalyan, dice: «Si una persona está preocupada por la salud del corazón, es vital que entienda qué alimentos son saludables para su corazón, para prevenir o controlar las enfermedades cardíacas y la hipertensión arterial, al tiempo que mejora la calidad y la duración de su vida.»
Estos son algunos de sus consejos:
- Céntrese en una dieta rica en verduras y frutas, especialmente las que tienen buena fibra. Siempre es una buena idea elegir verduras y frutas de colores intensos, ya que tienen un buen contenido y densidad de micronutrientes. Una dieta de este tipo sería rica en esteroles vegetales. Si se toman esteroles vegetales entre dos y tres gramos al día, pueden reducir de forma natural el colesterol LDL.
- Asegúrate de elegir alimentos integrales y ricos en fibra como parte esencial de tu dieta. Estos alimentos pueden incluir frutas, verduras y legumbres (frijoles).
- Consume una cantidad suficiente de proteínas, entre las que se incluyen la leche desnatada y sus productos, las legumbres, los cereales integrales, las claras de huevo, las aves de corral y el pescado, por nombrar algunos.
- Consume alimentos ricos en ácidos grasos Omega-3 como el pescado azul (sardina, caballa, atún, salmón, arenque, trucha), almendras, nueces y semillas de lino para ayudar a reducir el colesterol malo.
- Asegúrese de restringir la cantidad de grasas saturadas y de alimentos con grasas trans, incluidos los productos de panadería, los alimentos envasados, la carne roja, el ghee, la mantequilla, la Dalda y la margarina. La grasa saturada se encuentra en los alimentos y productos de origen animal, como la mantequilla, la nata y la manteca de cerdo. Se encuentra en los aceites de coco y de palma, así como en los alimentos procesados.
- En lugar de freír, elige métodos de cocción como asar, hervir, guisar, asar a la parrilla, hornear y asar.
- Asegúrese de limitar el consumo de sal en sus alimentos, ya que la sal puede aumentar la presión arterial. Por lo tanto, evite alimentos como encurtidos, papad, verduras y frutas en conserva, pescado seco, namkeen, chutneys preparados, ketchup de tomate y productos listos para comer.
- No tome muchas bebidas y alimentos con gas, ya que contienen mucho azúcar.
- Reduzca el consumo de alcohol.
- Haga ejercicio durante al menos 30-40 minutos, al menos cinco días a la semana. Pueden ser el yoga, los paseos a paso ligero, los ejercicios aeróbicos, la natación y la bicicleta.
- Toma café descafeinado: Elimina el 97% de la cafeína de los granos de café, pero deja entre el 2% y el 3%. Un estudio controlado de diez muestras de café descafeinado preparado en cafeterías demostró que entre 14 y 20 tazas de este tipo de café contienen tanta cafeína como una taza de café normal. Es una excelente fuente de antioxidantes (polifenoles y ácido clorogénico) y tiene pequeñas cantidades de algunos nutrientes como la niacina, el magnesio y el potasio. Esto ayuda a prevenir enfermedades como las cardiopatías, el cáncer y la diabetes de tipo 2. Además, el descafeinado es una buena alternativa para los sensibles a la cafeína, las mujeres embarazadas y las personas que toman ciertos medicamentos. Pero, como en todo, no hay que excederse.