Nuestra dependencia del azúcar se ha convertido en un aspecto omnipresente de nuestro estilo de vida moderno. Desde las bebidas azucaradas y los aperitivos procesados hasta nuestros dulces habituales, el azúcar se ha colado en todos los aspectos de nuestra dieta. Sin embargo, este consumo excesivo de azúcar conlleva efectos perjudiciales para la salud, como la obesidad, diabetesy otras enfermedades crónicas. Por ello, es crucial ser conscientes del impacto negativo del azúcar y tomar decisiones conscientes para reducir su consumo en aras de nuestro bienestar general.
En una situación como ésta, ¿debería uno plantearse eliminar el azúcar de su dieta por completo? Además, ¿qué cambios puede esperar uno en su cuerpo si se mantiene alejado del azúcar durante un mes, para empezar? Hemos contactado con expertos para saber más. «Cuando se abandona por completo azúcar durante un mes, pueden producirse varios cambios en el organismo», afirma Ankita Ghoshal Bisht, dietista responsable del Hospital Primus Super Speciality.
*Mejora de los niveles de azúcar en sangre: Eliminar el azúcar puede ayudar a estabilizar tus niveles de azúcar en sangre, reduciendo los picos y caídas que pueden afectar a tus niveles de energía y estado de ánimo.
*Pérdida de peso: El azúcar contribuye en gran medida a la ingesta excesiva de calorías. Al eliminarlo, puede experimentar pérdida de peso, especialmente si consumía una cantidad significativa de alimentos y bebidas azucarados.
*Reducción de los antojos: El azúcar puede ser adictiva, y eliminarlo de su dieta puede ayudar a reducir los antojos con el tiempo.
*Mejora de los niveles de energía: Depender menos del azúcar para obtener energía puede conducir a niveles de energía más sostenidos a lo largo del día.
*Mejor salud dental: El azúcar es una de las principales causas de la caries dental, por lo que evitarlo puede contribuir a mejorar la salud bucodental.
*Potencial para mejorar la salud de la piel: Algunas personas afirman tener una piel más clara y menos acné cuando reducen su consumo de azúcar.
El azúcar puede ser adictiva, y eliminarla de tu dieta puede ayudar a reducir los antojos con el tiempo. (Fuente: Getty Images)
El Dr. Aniket Mule, consultor de Medicina Interna de los Hospitales Wockhardt de Mira Road, afirma que reducir el azúcar añadido es una forma inteligente de disminuir la ansiedad. azúcar en sangre y los niveles de insulina, aunque sólo sea durante un breve periodo de tiempo. «Si tiene sobrepeso, es más probable que tenga niveles altos de colesterol, especialmente de triglicéridos, una forma de grasa en la sangre. Reduzca el consumo de azúcares añadidos para reducir las calorías y el peso corporal, lo que puede mejorar su colesterol. Pero no se trata sólo de perder peso. Incluso con el mismo peso, las personas que consumían menos del 20% de sus calorías procedentes de azúcares añadidos tenían los triglicéridos más bajos», afirma.
Sin embargo, el Dr. Mule insistió en que si se suprimen los azúcares añadidos durante 30 días para volver a una dieta rica en azúcares al terminar el reto, pronto se perderán estos beneficios.
En este sentido, el Dr. Abhijit Bhograj, endocrinólogo, especialista en diabetes y tiroides del Hospital Manipal de Hebbal (Bangalore), afirmó que dejar de tomar azúcares durante un mes tiene varias ventajas, pero sólo a corto plazo. «Para obtener beneficios a largo plazo, tenemos que plantearnos estos objetivos a largo plazo».
Bisht, sin embargo, dijo que si se sugiere o no dejar por completo el azúcar durante un mes depende de sus objetivos de salud y circunstancias específicas. «Para la mayoría de la gente, reducir los azúcares añadidos suele ser recomendable para mantener la salud en general. Sin embargo, eliminar por completo todas las formas de azúcar de la dieta puede suponer un reto y puede no ser necesario para todo el mundo», dijo, y añadió que es importante encontrar un enfoque equilibrado que funcione para cada uno.
Si estás pensando en eliminar el azúcar de tu dieta, la dietista sugiere las siguientes alternativas:
*Edulcorantes naturales: Opciones como la estevia, el extracto de fruta de monje y el eritritol son edulcorantes bajos en calorías que pueden utilizarse como alternativas al azúcar. Estos edulcorantes tienen un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
*Frutas frescas: Las frutas contienen azúcares naturales junto con fibravitaminas y minerales. Pueden satisfacer tus antojos de dulce a la vez que aportan beneficios nutricionales.
*Especias: Con especias como la canela, la nuez moscada y la vainilla puedes dar sabor y dulzor a tus platos sin añadir azúcar.
*Chocolate negro: Opta por chocolate negro con un alto porcentaje de cacao (70% o más), ya que contiene menos azúcar que el chocolate con leche.
*Bebidas no azucaradas: Elige agua, infusiones o café sin azúcar en lugar de bebidas azucaradas como refrescos o zumos.
«Recuerda que la moderación es la clave, incluso con alternativas más saludables. Es importante leer las etiquetas de los alimentos, ser consciente de los azúcares ocultos y mantener una dieta equilibrada y variada en general», afirma.
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