Pertenecientes a la familia de las moreras, los higos son una fruta deliciosa que se consume tanto fresca como seca. Son una rica fuente de minerales que fortalecen los huesos, como el calcio, magnesioy fósforo. Los higos también son ricos en fibra, potasio y antioxidantes. Pueden facilitar la digestión, proteger la salud del corazónLa dieta puede ayudar a controlar el peso y los niveles de azúcar en sangre. Hablar con indianexpress.comUshakiran Sisodia, dietista diplomado y nutricionista clínico de dietética y nutrición del Hospital Nanavati Max de Superespecialidades, declaró: «Higos son un excelente complemento de la dieta, repleto de nutrientes y beneficios para la salud. Son versátiles y pueden incorporarse a diversas comidas».
Perfil nutricional de los higos
Sisodia compartió el perfil nutricional de una taza de higos, que es de unos 100 gramos como:
Calorías: 74
Carbohidratos 19,18 g 7% del valor diario (VD)
Proteínas: 0,75 g 1,50% VD
Grasa total: 0,30 g 0,50% VD
Fibra dietética: 2,9 g 12% VD
Calcio: 35 mg 3,50% VD
Hierro: 0,37 mg 2% VD
Magnesio 17 mg 4% VD
Fósforo: 14 mg 2% VD
Potasio: 232 mg 5% VD
Vitamina C 2 mg 3% VD
Vitamina B6: 8,60% VD
Azúcares: 16,26 gramos
Beneficios de los higos para la salud
Sisodia explica los beneficios de los higos para la salud.
1. Ayuda a la digestión: Los higos son una excelente fuente de fibra alimentariaque facilita la digestión y favorece un tránsito intestinal sano.
Los higos son una excelente fuente de fibra dietética, que facilita la digestión y favorece un tránsito intestinal saludable. (Fuente de la imagen: Freepik)
2. Salud del corazón: La presencia de antioxidantes fenólicos en los higos puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
3. Salud ósea: Los higos contienen una buena cantidad de calcio y fósforo, nutrientes importantes para la salud ósea.
Los higos contienen una buena cantidad de calcio y fósforo, nutrientes importantes para la salud ósea. (Fuente de la imagen: Freepik)
4. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre: Los higos tienen un índice glucémico de bajo a medio, por lo que pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre.
5. Fuente de antioxidantes: Son ricos en antioxidantesque ayudan a neutralizar los radicales libres del organismo y a prevenir el estrés oxidativo.
¿Pueden consumir higos los pacientes diabéticos?
Aunque los higos pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, la moderación es crucial porque también contienen una cantidad considerable de azúcares naturales. «Una ración segura sería de 1-2 higos pequeños al día para personas diabéticas, preferiblemente higos frescos. Consulte siempre a su médico o dietista para asegurarse de que encajan en su plan de alimentación», afirma Sisodia.
Higos frescos frente a higos secos
Tanto los higos frescos como los secos son beneficiosos. Sin embargo, varían significativamente en contenido calórico y densidad de nutrientes. Sisodia explicó que los higos secos son calóricamente densos y tienen una mayor concentración de vitaminas y minerales debido a la deshidratación proceso. Pero también contienen más azúcar. «En cambio, los higos frescos tienen menos calorías y azúcar, por lo que son una mejor opción para quienes controlan su consumo de azúcar», explica Sisodia.
Los higos secos son calóricamente densos y tienen una mayor concentración de vitaminas y minerales. (Fuente de la imagen: Pixabay)
Cosas a tener en cuenta
A continuación se indican algunas cosas a tener en cuenta a la hora de consumir higos, tal y como comparte Sisodia. Éstas son:
1. Consumir demasiados higos puede provocar diarrea debido a su alto contenido en fibra.
2. Los higos contienen una sustancia llamada oxalatos. Cuando se concentran demasiado en los fluidos corporales, pueden cristalizar y causar problemas de salud, sobre todo a las personas con insuficiencia renal o renal. vesícula biliar problemas.
3. Los higos son un alérgeno común. Las personas alérgicas al polen de abedul también pueden ser alérgicas a los higos.
4. Aunque es poco frecuente, los higos pueden provocar un desequilibrio de calcio y potasio en el organismo si se consumen en exceso.
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