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¿Hay que atiborrarse de til patti este Makar Sankranti? Las semillas de sésamo ayudan al corazón y controlan la diabetes

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El Makar Sankranti se celebra en todo el subcontinente indio con variaciones regionales. Conmemora la llegada de la primavera y el final de los largos y fríos meses de invierno: semillas de sésamo o til en los platos de comida que se preparan durante esta época. Según el Ayurveda, las semillas de sésamo tienen múltiples beneficios para la salud, como estimular la digestión, reducir el colesterol y controlar los niveles de azúcar en sangre, la artritis y las enfermedades cardíacas. Con el jengibre, también tienen un efecto termogénico.

BUENO PARA LA SALUD DEL CORAZÓN

Las semillas de sésamo mantienen un corazón sano y los músculos. Tienen hierro, magnesio, zinc, calcio y selenio. Estos minerales fortalecen los músculos cardíacos regulando su actividad. Además, las semillas de sésamo tienen diversas vitaminas, como la vitamina B1, que mejoran la circulación sanguínea y los niveles de colesterol. Un importante factor de riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares es la hipertensión arterial. El magnesio abunda en las semillas de sésamo, lo que puede ayudar a disminuir la hipertensión. Las semillas de sésamo incluyen lignanos, vitamina E y otros antioxidantes que pueden ayudar a reducir la acumulación de placa en las arterias y, a su vez, mantener una presión arterial saludable. Contienen un compuesto antioxidante y antiinflamatorio llamado sesamol que disuade la acumulación de placa, mientras que el ácido oleico aumenta el colesterol bueno en el organismo. Las semillas de sésamo negro contienen especialmente sesamina y sesamolina, conocidas por reducir los niveles de colesterol malo. Ricas en compuestos vegetales llamados fitosteroles, que imitan la estructura del colesterol, neutralizan los niveles de colesterol y reducen el riesgo de cáncer.

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LA MEJOR OPCIÓN PARA LOS DIABÉTICOS

Las semillas de sésamo pueden ser increíblemente beneficiosas para las personas diabéticas, ya que contienen magnesio, que se cree que mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de glucosa en sangre, así como un menor contenido en almidón. Por lo tanto, incluir semillas de sésamo en la dieta de un diabético es un plan excelente para controlar los niveles de azúcar de forma natural. Por su alto contenido en fibra, pueden ayudar a aumentar los niveles generales de fibra del organismo cuando se consumen con frecuencia. La fibra impide que el cuerpo absorba azúcar y controla los niveles de glucosa del organismo. El consumo de alimentos ricos en fibra proporciona saciedad y controla las punzadas de hambre innecesarias. Por su notable contenido en nutrientes, las semillas de sésamo aumentan la resistencia y, como resultado, pueden tratar enfermedades. Y teniendo en cuenta que la diabetes aumenta el riesgo de padecer otras dolencias, tener una inmunidad fuerte es crucial para mantenerlas a raya.

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MEJORA TU SALUD INTESTINAL

Las semillas de sésamo tienen un alto contenido en fibra y, por ello, facilitan enormemente la digestión. También pueden aliviar síntomas como la diarrea y el estreñimiento, al tiempo que protegen el colon y reducen el riesgo de trastornos gastrointestinales. Mejorar la función intestinal significa alimentar las bacterias buenas del intestino.

PARA UNOS HUESOS MÁS FUERTES

Tanto el manganeso como el calcio, que se encuentran en abundancia en las semillas de sésamo, contribuyen al desarrollo de huesos fuertes y sanos. Además, el calcio interviene en la liberación de hormonas, el funcionamiento de los vasos sanguíneos, la contracción muscular y la señalización nerviosa.

Las semillas de sésamo son una buena fuente de proteínas alimentarias, con un 20% de aminoácidos cruciales. Por lo tanto, son una opción perfecta para que los vegetarianos cumplan sus cuotas de proteínas.

¿SABÍA USTED?

Los antiguos egipcios utilizaban harina de semillas de sésamo. Los chinos las utilizaban hace unos 5.000 años como base del hollín con el que se hacían los bloques de tinta china.

(La autora es Ayurved Madhyama y Ayurved Uttama del Shravan Masa Dakshina Prakisha Samitee, Gujarat, reconocido por el Consejo Central de Medicina India, Nueva Delhi. Ha publicado artículos de investigación en revistas internacionales revisadas por pares de EE.UU., Europa sobre la curación antigua)

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Apasionado del running, vegano a los 25 años y comercial de la ropa, apasionado de la criptomonedas, me incorporé al equipo de redacción de Impulsobajio en noviembre de 2021.